Bolo de Amendoim Caseiro Estilo Padaria

Oi, gente! Matheus aqui, do Vó Naoca. Hoje trago uma receita que aprendi em uma padaria tradicional: Bolo de Amendoim Caseiro Estilo Padaria.

Ele tem sabor tão incrível que até supera uma torta! Macio, cheio de aroma de amendoim e perfeito com café. Faça hoje mesmo!

Ingredientes

• 250 g de amendoim torrado e sem casca

• 4 ovos

• 180 g de açúcar

• Sal a gosto

• 100 ml de óleo

• 200 ml de leite

• 250 ml de farinha de trigo

• 1 colher de sopa de fermento

• Forma untada com manteiga e amendoim (para cobertura)

• Amendoim extra para decorar

Modo de preparo

1. Bata o amendoim até virar uma farofa grossa. Reserve.

2. Em outra tigela, bata os ovos com o açúcar até formar um creme claro.

3. Acrescente o óleo e o leite, misturando bem.

4. Adicione a farinha de trigo e o sal. Mexa até ficar homogêneo.

5. Incorpore o amendoim batido com cuidado.

6. Por último, misture o fermento delicadamente.

7. Despeje em uma forma untada e forrada com amendoim.

8. Polvilhe amendoim por cima.

9. Leve ao forno pré-aquecido a 180 °C por cerca de 35–40 minutos, ou até dourar e passar no teste do palito.

10. Retire, deixe amornar, desenforme e sirva. Perfeito com café!

Para mais detalhes, acompanhe o passo a passo no vídeo de Bolo de Amendoim Caseiro Estilo Padaria e não deixe de curtir e se inscrever!

Variando um pouco

• Troque 50 g de farinha por chocolate em pó para bolo de amendoim com chocolate.

• Use leite de coco no lugar do leite para sabor diferente.

• Acrescente 1 colher de chá de canela para um aroma especial.

• Polvilhe açúcar mascavo por cima antes de assar para crocância.

• Faça uma cobertura de brigadeiro mole com amendoim triturado.

Rendimento e Tempo de Total de Preparo

• Rende: 10 fatias médias

• Tempo total: 50 minutos

Dúvidas Sobre a Receita

Posso usar amendoim cru?

Melhor usar torrado para realçar o sabor.

Dá para fazer sem óleo?

Sim, substitua por iogurte natural na mesma quantidade.

E se quiser versão sem glúten?

Use farinha de arroz, mantendo outras proporções.

Posso congelar?

Sim, corte em fatias e congele por até 1 mês.

Devo cobrir com amendoim antes ou depois de assar?

Antes. Assim ele gruda no topo enquanto o bolo assa.

Benefícios da Receita

Amendoim: É rico em proteína, gorduras boas e vitaminas do complexo B. Ajuda a manter saciedade e fornece energia de qualidade.