Bolo de Amendoim Invertido e Caramelizado Super Cremoso

Bolo de Amendoim Invertido e Caramelizado Super Cremoso

O Bolo de Amendoim Invertido e Caramelizado Super Cremoso é uma delícia irresistível que combina a crocância do amendoim com a suavidade de uma massa incrivelmente macia.

Ideal para festas, eventos e até mesmo para vendas, este bolo se destaca por seu sabor único e sua apresentação atraente.

O toque caramelizado do amendoim, junto com a textura cremosa da massa, faz dele uma escolha perfeita para qualquer ocasião.

A calda caramelizada que cobre o fundo da assadeira e os amendoins torrados garantem uma combinação perfeita de sabor e textura.

Ingredientes

Calda

• 1 e ½ xícara (chá) de açúcar (275 gramas)
• ½ xícara (chá) de água (110 ml)

Para Montagem do Bolo

• 1 xícara (chá) de amendoim torrado sem pele (135 gramas)

Massa do Bolo

• 3 ovos (150 gramas)
• ½ xícara (chá) de óleo (110 ml)
• 1 e ½ xícara (chá) de açúcar (275 gramas)
• 1 xícara (chá) de água (210 ml)
• ½ xícara (chá) de amendoim torrado e triturado (65 gramas)
• 1 e ½ xícara (chá) de farinha de trigo (205 gramas)
• 1 colher (sopa) rasa de fermento em pó (14 gramas)

Modo de Preparo

• Em uma panela, derreta o açúcar refinado em fogo médio, mexendo constantemente com uma espátula até que o açúcar se torne um caramelo dourado. Adicione a água aos poucos, misturando bem após cada adição até obter uma calda cremosa.
• Deixe a calda esfriar à temperatura ambiente ou na geladeira, se preferir.
• Unte uma assadeira de 22 cm x 9 cm com manteiga e farinha de trigo. Despeje a calda resfriada na assadeira e espalhe os amendoins torrados por cima.
• Em uma vasilha, bata os ovos até espumar. Adicione o óleo e continue batendo. Misture o açúcar, a água e o amendoim triturado. Incorpore a farinha de trigo e o fermento, batendo até obter uma massa homogênea.
• Despeje a massa sobre a calda e os amendoins na assadeira. Leve ao forno preaquecido a 170ºC (ou 180ºC para forno convencional) por aproximadamente uma hora. O bolo estará pronto quando um palito sair limpo ao ser inserido no centro.
• Deixe o bolo esfriar antes de desenformar. Retire-o da assadeira com cuidado e coloque a calda restante em uma panela pequena, aquecendo até que fique líquida novamente. Despeje sobre o bolo antes de servir.

Dicas Extras

• Para um sabor ainda mais intenso, você pode adicionar um pouco de essência de baunilha à massa.
• Certifique-se de não deixar a calda muito grossa para garantir que ela se espalhe uniformemente pelo bolo.

Rendimento da Receita

• Este bolo rende aproximadamente 10 porções.

Tempo de Preparo Total

• O tempo total de preparo é cerca de 1 hora e 30 minutos, incluindo o tempo de forno e esfriamento.

Dicas Extras para um Preparo Perfeito

• Utilize uma panela de fundo grosso para derreter o açúcar e evitar queimar a calda.
• Deixe o bolo esfriar completamente antes de desenformar para evitar que se quebre.

Dicas para Variar na Receita

• Experimente adicionar pedaços de chocolate à massa para uma versão mais indulgente.
• Substitua o amendoim por nozes ou castanhas para variar o sabor.

Dicas Para Vender

• Embale o bolo em papel celofane ou coloque em uma embalagem decorativa para atrair clientes.
• Ofereça o bolo em porções individuais para facilitar a venda em eventos e festas.

Dúvidas Sobre a Receita

O que fazer se a calda ficar muito mole?

Se a calda ficar muito mole, leve-a ao fogo novamente e cozinhe até que atinja a consistência desejada. Deixe esfriar antes de usar.

Posso usar outro tipo de óleo na receita?

Sim, você pode usar óleo de coco ou manteiga no lugar do óleo de cozinha. Certifique-se de que o óleo seja neutro para não alterar o sabor do bolo.

Quanto tempo o bolo pode ser armazenado?

O bolo pode ser armazenado em um recipiente fechado por até 5 dias à temperatura ambiente. Para conservar por mais tempo, mantenha-o na geladeira.

O que fazer se a massa ficar muito líquida?

Se a massa estiver muito líquida, adicione um pouco mais de farinha de trigo até obter a consistência adequada.

Posso congelar o bolo?

Sim, você pode congelar o bolo. Certifique-se de que esteja completamente frio antes de envolvê-lo em plástico filme e colocá-lo no congelador. Descongele antes de servir.