Bolo de Arroz de Liquidificador

Hoje no Vó Naoca eu trouxe um bolo de arroz diferente, feito com arroz cozido, que fica super macio e molhadinho. É aquele tipo de receita fácil que surpreende no sabor e ninguém diz do que é feito!

Ingredientes

• 3 xícaras de arroz cozido (sem tempero)

• 4 ovos inteiros

• 1 caixinha de leite condensado (395g)

• ½ xícara de óleo

• 1 xícara e ½ de leite

• 50 g de coco ralado

• 1 colher de sopa de fermento em pó

Modo de Preparo

1. Coloque no liquidificador o arroz cozido, o óleo, o leite condensado, os ovos e o leite.

2. Bata até a massa ficar bem lisa e homogênea.

3. Adicione o coco ralado e o fermento e bata só mais um pouco, apenas para misturar.

4. Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada (aproximadamente 31×21 cm).

5. Leve ao forno pré-aquecido a 180 °C por cerca de 40 minutos ou até dourar levemente por cima.

6. Espere amornar para cortar e servir.

Dicas Extras

• O arroz precisa estar cozido e sem temperos. Use aquele arroz do dia anterior, se quiser.

• Não exagere no tempo de forno para o bolo não ressecar.

• Se quiser, adicione um toque de canela ou raspas de limão na massa.

Rendimento da Receita

• Rende cerca de 12 pedaços médios.

Tempo de Preparo Total

• Aproximadamente 1 hora, incluindo o tempo de forno.

Dicas para um Preparo Perfeito

• Bata bem o arroz com os ingredientes líquidos até sumirem todos os grãos. Isso garante uma massa lisa e uniforme.

Como Variar na Receita

• Dá pra substituir o coco ralado por queijo parmesão ou usar leite de coco no lugar do leite comum. Fica ótimo também!

Dicas Para Vender

• Corte em pedaços individuais, embale em saquinhos transparentes e capriche na etiqueta com nome e validade. Vende muito em cafés, feiras e lanches.

Perguntas e Respostas sobre a Receita

Posso usar arroz parboilizado ou integral?

Pode sim, mas o arroz branco cozido deixa o bolo mais macio. O integral precisa estar bem cozido para não interferir na textura.

O bolo fica com gosto de arroz?

Não! O leite condensado e o coco deixam o sabor doce e suave. Ninguém diz que é feito com arroz.

Precisa usar coco ralado?

Não é obrigatório, mas ele dá um sabor especial. Se não quiser, pode tirar ou trocar por queijo ralado.

Posso bater tudo de uma vez no liquidificador?

Sim, mas adicione o fermento e o coco por último, batendo só levemente para não perder o ar da massa.

Esse bolo pode ser congelado?

Pode sim! Corte em porções, embale bem e congele por até 30 dias. Na hora de consumir, aqueça no micro-ondas ou forno.