Bolo de Arroz Salgado com Sobras

Oi, gente! Vânia aqui! Hoje no Vó Naoca eu te mostro como reaproveitar o arroz cozido que sobrou aí na geladeira com uma receita prática de bolo de arroz salgado, super fofinho e com sabor delicioso. Perfeito pra acompanhar um cafezinho.

Ingredientes

• 1 xícara (240ml) de arroz cozido

• 2 ovos

• 1 xícara (240ml) de leite

• 3 colheres (sopa) de azeite (ou óleo, manteiga ou margarina)

• 1 colher (chá) rasa de açúcar (opcional)

• 1 colher (chá) cheia de sal

• 50g de queijo ralado (opcional, pode usar o de sua preferência)

• 1 xícara de farinha de trigo (ou de arroz ou farinha pronta para tapioca)

• 1 colher (sobremesa) cheia de fermento químico

• Temperos a gosto (ex: salsinha picada)

• Óleo para untar a forma

Modo de preparo

1. No liquidificador, bata os ovos, o leite, o azeite, o açúcar, o sal e o arroz por cerca de 2 minutos.

2. Acrescente o queijo ralado, se for usar, e misture com uma colher.

3. Adicione a farinha escolhida e bata no modo pulsar só para misturar. Ou faça isso numa tigela.

4. Misture o fermento e os temperos com um fuê ou colher, sem bater demais.

5. Unte uma forma redonda (18 a 21cm de diâmetro) com óleo e despeje a massa.

6. Leve ao forno pré-aquecido a 200 °C por cerca de 40 minutos ou até dourar.

7. Se quiser, pincele azeite ou manteiga por cima do bolo ainda quente para dar brilho.

Dicas Extras

• O queijo é opcional, mas dá um sabor especial.

• Use o tempero que quiser: orégano, cebolinha, pimenta-do-reino ou ervas secas.

• Pode usar arroz branco, integral ou até temperado, desde que esteja cozido.

Rendimento da Receita

• Serve de 8 a 10 fatias médias.

Tempo de Preparo Total

• Aproximadamente 50 minutos, já contando com o tempo de forno.

Dicas para um Preparo Perfeito

• Bata bem o arroz com os líquidos para uma massa mais leve. Se usar arroz integral, bata por mais tempo. E atenção com o fermento: não exagere para não estourar o bolo.

Como Variar na Receita

• Você pode adicionar milho, calabresa picada, cenoura ralada ou até pedacinhos de presunto. Fica ótimo como lanche salgado completo.

Dicas Para Vender

• Asse em forminhas pequenas de alumínio e venda como “bolo salgado de arroz com reaproveitamento”. Ideal para lanchonetes, merendas e cafés da tarde. Valorize o apelo de ser feito com sobras.

Perguntas e Respostas sobre a Receita

Posso usar arroz integral?

Pode sim! Só bata por mais tempo para deixar a massa mais leve e sem grumos.

Dá pra congelar esse bolo?

Sim! Espere esfriar, corte em fatias e congele por até 30 dias. Depois é só aquecer.

Posso substituir a farinha de trigo?

Sim, você pode usar farinha de arroz ou farinha pronta para tapioca na mesma quantidade.

Precisa usar fermento?

Sim, o fermento ajuda o bolo a crescer e ficar fofinho. Pode usar fermento de bolo comum.

Posso fazer sem queijo?

Pode sim! O queijo é opcional e não altera o ponto da receita. É só uma questão de sabor.