Bolo de Banana Caramelizada é Perfeito para o Lanche da Tarde!
O bolo de banana caramelizada é uma deliciosa sobremesa que combina a suavidade das bananas com o sabor adocicado...
Por Valéria CristinaPublicado em 13/10/2024 às 17h05
bolo de banana caramelizada Créditos: Daniel Dann
Experimente fazer um bolo de banana caramelizada e surpreenda a todos com essa deliciosa combinação de sabores. É uma receita fácil que vai conquistar seu paladar!
O bolo de banana caramelizada é uma deliciosa sobremesa que combina a suavidade das bananas com o sabor adocicado do caramelo.
Esta receita é perfeita para acompanhar um café da tarde ou para surpreender os amigos em uma reunião.
Com uma textura úmida e um aspecto dourado, é um verdadeiro atrativo na mesa.
Ingredientes
- Farinha de trigo: 2 xícaras e meia (240 ml cada)
- Açúcar: 1/2 xícara
- Fermento químico: 1 colher de sopa
- Ovos: 3 unidades
- Leite: 120 ml (1/2 xícara)
- Manteiga derretida: 2 colheres de sopa
- Bananas médias: 2 unidades
- Canela: a gosto
Modo de Preparo
- Em uma panela, coloque 1 xícara de açúcar e derreta em fogo baixo até que fique quase totalmente derretido.
- Adicione 1/2 xícara de água quente na panela antes do açúcar começar a ferver, mexendo bem para formar uma calda.
- Despeje a calda caramelizada em uma forma.
- Corte as 2 bananas médias em rodelas e coloque-as sobre a calda na forma.
- Em uma tigela, misture 3 ovos, 1/2 xícara de açúcar e 2 colheres de sopa de manteiga derretida.
- Acrescente 2 bananas pequenas ou médias amassadas à mistura.
- Adicione 2 xícaras e meia de farinha de trigo aos poucos, misturando bem.
- Tempere com canela a gosto e adicione 120 ml de leite morno.
- Misture bem a massa e, por último, acrescente 1 colher de sopa de fermento químico.
- Despeje a massa sobre as bananas na forma e leve para assar em forno pré-aquecido a 180ºC por aproximadamente 1 hora.
Dicas Extras
Para um Preparo Perfeito
Use bananas maduras para garantir um sabor mais doce e uma textura mais macia no bolo.
Para Variar na Receita
Experimente adicionar nozes ou castanhas à massa para um toque crocante e saboroso.
Para uma Versão Saudável
Substitua a manteiga por óleo de coco e utilize farinha integral no lugar da farinha de trigo.
Para Vender
Corte o bolo em pedaços individuais e embale em papel celofane. Uma apresentação caprichada pode atrair mais clientes.
Rendimento da Receita
Esta receita rende aproximadamente 10 porções, ideal para compartilhar com amigos e familiares.
Tempo de Preparo Total
O tempo total de preparo é de cerca de 1 hora e 30 minutos, incluindo o tempo de assar.
Dúvidas Sobre a Receita
O que fazer se o bolo não crescer?
O bolo pode não crescer se o fermento estiver vencido ou se não tiver sido misturado corretamente. Certifique-se de usar fermento fresco e misturá-lo bem na massa.
Posso substituir a banana por outra fruta?
Sim, você pode experimentar outras frutas como maçã ou pera, mas a textura e o sabor do bolo mudarão.
Como armazenar o bolo de banana caramelizada?
Guarde o bolo em um recipiente fechado em temperatura ambiente por até 3 dias ou na geladeira por até uma semana.
Posso congelar o bolo?
Sim, o bolo pode ser congelado. Envolva bem em plástico filme e coloque em um recipiente hermético. Ele pode ser armazenado por até 3 meses.
O que fazer se o caramelo queimar?
Se o caramelo queimar, será melhor começar novamente. O caramelo deve ter uma cor dourada clara. Se estiver muito escuro, pode ter um sabor amargo.
Olá, sou a Valeria Cristina, idealizadora do blog de receitas Vó Naoca e como dá pra notar, neta orgulhosa de suas raízes. Hoje compartilho nesse projeto tudo aquilo que aprendi com a famosa Nair. Também faço questão de testar receitas da internet e compartilhar as melhores aqui no blog.
