Bolo de Banana Fofinho com Massa Simples

Oi, gente! Vânia aqui! No Vó Naoca de hoje, eu trouxe esse bolo de banana fofinho que fica úmido e bem saboroso. É aquele tipo de receita perfeita pra aproveitar banana madura que tá sobrando aí na fruteira.

Ingredientes

• 4 bananas grandes bem maduras

• 3 ovos

• Meia xícara de óleo (120 ml)

• 1 xícara de açúcar (pode ser branco ou mascavo)

• 2 xícaras de farinha de trigo peneirada

• 1 colher de sopa de fermento químico

• 1 colher de chá de canela em pó (opcional)

Modo de Preparo

1. Amasse bem as bananas com um garfo até virar um purê.

2. Adicione os ovos, o óleo e o açúcar, e misture bem até ficar homogêneo.

3. Acrescente a farinha aos poucos e misture delicadamente.

4. Se quiser, adicione a canela em pó e mexa novamente.

5. Por último, coloque o fermento e misture levemente, só para incorporar.

6. Unte uma forma com furo no meio (22 cm) com manteiga e farinha.

7. Despeje a massa na forma e leve ao forno preaquecido a 180°C.

8. Asse por 30 a 40 minutos ou até o palito sair limpo.

9. Deixe o bolo amornar por 15 minutos antes de desenformar.

Dicas Extras

• Quanto mais maduras as bananas, mais doce e úmido o bolo fica.

• A canela realça o sabor da banana e dá um toque especial.

• Se quiser um bolo mais saudável, troque o açúcar branco por mascavo.

Rendimento da Receita

• Serve de 8 a 10 fatias, dependendo do tamanho dos pedaços.

Tempo de Preparo Total

• Leva cerca de 1 hora, considerando preparo e tempo de forno.

Dicas para um Preparo Perfeito

• Use ingredientes em temperatura ambiente e não bata demais a massa. O segredo para o bolo ficar leve é misturar delicadamente após colocar a farinha e o fermento.

Como Variar na Receita

• Acrescente uvas-passas, nozes ou coco ralado na massa.

• Substitua metade do trigo por aveia em flocos finos.

• Salpique açúcar e canela por cima antes de assar para formar uma crostinha.

Dicas Para Vender

• Venda em fatias embaladas ou em forminhas individuais. Coloque uma etiqueta com os ingredientes e a validade (até 3 dias fora da geladeira). Ideal para cafés, lanches e merendas escolares.

Perguntas e Respostas sobre a Receita

Posso usar outro tipo de banana?

Sim, mas a banana d’água (nanica) madura é a mais indicada pelo sabor e doçura.

Posso fazer esse bolo sem a canela?

Pode sim! A canela é opcional e só dá um toque a mais no sabor.

Dá pra fazer esse bolo no liquidificador?

Dá sim! Bata os ingredientes líquidos primeiro, depois misture o trigo e o fermento à mão.

Precisa usar açúcar mascavo?

Não. O açúcar branco funciona bem, mas o mascavo deixa o bolo com sabor mais marcante.

Posso congelar esse bolo?

Pode congelar já assado e frio. Embale bem e consuma em até 30 dias.