Bolo de Banana fofinho e caseiro

Oi, gente! Matheus aqui, do Vó Naoca. Hoje vou ensinar um bolo caseiro delicioso e fofinho: Bolo de Banana fofinho e caseiro! Simples, fácil e cheio de sabor, perfeito para acompanhar um café. Vamos preparar essa delícia?

Ingredientes

• 4 bananas maduras amassadas (usei banana prata)
• 3 ovos
• 2 colheres (sopa) de manteiga em temperatura ambiente
• 1 colher (chá) de essência de baunilha (opcional)
• 1 xícara (chá) de açúcar (240ml)
• 1 xícara (chá) de leite
• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo peneirada
• Suco de ½ limão (ou 1 colher de sopa de suco de laranja – opcional)
• 1 colher (sopa) de fermento em pó

Modo de Preparo

1. Amasse bem as bananas em um prato e reserve.
2. Em uma tigela, bata os ovos com um garfo ou fuê.
3. Adicione a manteiga, a essência de baunilha e o açúcar, misturando bem.
4. Acrescente o leite e a farinha de trigo peneirada, mexendo até formar uma massa homogênea.
5. Misture as bananas amassadas e o suco de limão.
6. Por último, adicione o fermento e misture delicadamente.
7. Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada.
8. Leve ao forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 45 a 50 minutos.
9. Faça o teste do palito: se sair limpo, o bolo está pronto!
10. Deixe esfriar e desenforme morno.
11. Finalize com açúcar de confeiteiro ou açúcar com canela (opcional).

Para mais detalhes sobre Bolo de Banana fofinho e caseiro, acompanhe a receita no vídeo abaixo e siga o canal.

Variando um pouco

• Adicione canela na massa para um sabor extra.
• Acrescente nozes ou castanhas picadas para mais textura.
• Substitua parte da farinha de trigo por aveia para uma versão mais nutritiva.

Rendimento e Tempo Total de Preparo

• Rendimento: Aproximadamente 8 porções
• Tempo de preparo: Cerca de 10 minutos + 50 minutos de forno

Dúvidas Sobre a Receita

Posso usar outra variedade de banana?

Sim! Banana nanica ou caturra funcionam bem.

O bolo pode ser armazenado fora da geladeira?

Sim, por até 3 dias em recipiente fechado.

Posso substituir a manteiga por óleo?

Sim, use ½ xícara (chá) de óleo no lugar da manteiga.

Como deixar o bolo mais úmido?

Adicione mais 1 banana à receita.

Posso congelar esse bolo?

Sim, por até 2 meses bem embalado.

Benefícios da Receita

A banana é rica em fibras e potássio, ajudando na digestão e fornecendo energia!