Bolo de Bolacha Maria Tradicional Português Fácil e Delicioso

O Bolo de Bolacha Maria é um doce clássico da culinária portuguesa, conhecido por sua simplicidade e sabor envolvente.

Esse bolo é feito com camadas de bolacha embebidas em café e uma mistura cremosa de manteiga, açúcar e ovo.

É uma sobremesa versátil que se adapta bem a diferentes ocasiões e pode ser decorada com grãos de café, chocolate em pó ou até raspas de chocolate, dando um toque extra de charme.

Ingredientes

• 500 g (2 pacotes) de bolacha Maria
• 250 g de açúcar
• 250 g de manteiga amolecida
• 1 ovo
• 200 ml de café (sem açúcar)

Modo de Preparo

1. Bata a manteiga amolecida com o açúcar até obter uma mistura homogênea e cremosa.
2. Adicione o ovo à mistura e continue batendo até incorporar completamente.
3. Prepare o café e deixe esfriar.
4. Mergulhe as bolachas no café, uma a uma, rapidamente para não encharcar.
5. Em um prato, faça uma camada de bolachas embebidas em café.
6. Espalhe uma camada do creme por cima das bolachas.
7. Continue alternando camadas de bolachas e creme até terminar os ingredientes.
8. Finalize com uma camada de creme e decore a gosto, com grãos de café ou chocolate em pó.
9. Leve à geladeira por no mínimo 4 horas antes de servir.

Para mais detalhes, acompanhe a receita no vídeo abaixo e siga o canal.

Dicas Extras

Para um Preparo Perfeito

Certifique-se de que a manteiga esteja em temperatura ambiente, para que o creme fique bem homogêneo.

Molhe as bolachas rapidamente no café para evitar que fiquem muito moles e desmanchem na montagem.

Para Variar na Receita

Experimente adicionar raspas de laranja ou um toque de licor no café para um sabor mais sofisticado.

Você pode substituir o café por leite com chocolate para uma versão menos intensa, ideal para crianças.

Rendimento da Receita

Essa receita rende, em média, 10 porções.

Tempo de Preparo Total

O preparo leva cerca de 20 minutos, mais 4 horas de geladeira para firmar.

Dúvidas Sobre a Receita

Como fazer para que o creme fique mais firme?

Certifique-se de usar manteiga de qualidade em temperatura ambiente e bata bem até que esteja completamente incorporada ao açúcar e ao ovo.

Posso usar outro tipo de bolacha?

Sim, você pode substituir por qualquer bolacha semelhante, como a bolacha Maizena. No entanto, a bolacha Maria é tradicional e traz o sabor autêntico da receita.

É possível fazer o bolo sem café?

Sim, você pode usar leite com chocolate ou chá para mergulhar as bolachas, criando uma versão mais suave.

Por quanto tempo o bolo pode ficar na geladeira?

O bolo pode ser armazenado na geladeira por até 3 dias, bem coberto para não absorver cheiros.

Preciso usar ovos no creme?

O ovo é importante para dar estrutura ao creme, mas você pode substituí-lo por 2 colheres de sopa de leite condensado para uma versão sem ovos.

Benefícios da Receita

Café

O café é uma excelente fonte de antioxidantes, que ajudam a combater os radicais livres e reduzem o risco de várias doenças. Além disso, melhora o foco e o estado de alerta, sendo um ótimo complemento para sobremesas.