Bolo de Brigadeiro com Morangos

Oi, gente! Matheus aqui, do Vó Naoca. Hoje vamos preparar um Bolo de Brigadeiro com Morangos, uma combinação perfeita de sabor e cremosidade.

Essa receita é irresistível e fácil de fazer. Vamos lá?

Ingredientes

Massa

• 1 bolo de chocolate pronto (ou sua receita favorita)

Recheio e Cobertura

• 1 lata de leite condensado
• 1 caixa de creme de leite
• 1 colher de sopa de manteiga
• 1 xícara e meia de achocolatado
• 1/2 xícara de leite com 1 colher de amido de milho dissolvido
• Morangos frescos para recheio e decoração

Modo de Preparo

Brigadeiro Cremoso

1. Em uma panela, com o fogo desligado, misture o leite condensado, o creme de leite, a manteiga, o achocolatado e o leite com amido.
2. Ligue o fogo médio-baixo e mexa sem parar até engrossar e começar a soltar do fundo da panela.
3. Continue mexendo por mais 2 minutos, desligue o fogo e deixe esfriar.
4. Separe uma parte do brigadeiro em um prato para acelerar o resfriamento na geladeira.

Montagem do Bolo

5. Corte as laterais e o centro do bolo para deixá-lo uniforme.
6. Vire o bolo sobre um prato e corte ao meio para rechear.
7. Umedeça a massa com uma mistura de leite e achocolatado.
8. Espalhe parte do brigadeiro sobre a primeira camada do bolo.
9. Adicione morangos cortados e cubra com a segunda camada do bolo.
10. Cubra todo o bolo com o brigadeiro restante e decore com mais morangos.

Para mais detalhes, acompanhe a receita de Bolo de Brigadeiro com Morangos no vídeo abaixo e siga o canal.

Variando um pouco

• Use raspas de chocolate na decoração para um toque extra.
• Substitua os morangos por cerejas para uma versão diferente.
• Acrescente chocolate meio amargo ao brigadeiro para um sabor mais intenso.
• Recheie com chantilly junto ao brigadeiro para um contraste de texturas.

Rendimento e Tempo Total de Preparo

• Rendimento: Aproximadamente 12 fatias
• Tempo de preparo: 1h30

Dúvidas Sobre a Receita

Posso usar outro tipo de bolo?

Sim! Qualquer bolo de chocolate funciona bem nessa receita.

O brigadeiro precisa estar frio para rechear?

Sim, ele precisa estar morno ou frio para não derreter a massa.

Como armazenar o bolo?

Guarde na geladeira por até 3 dias em um recipiente fechado.

Posso congelar?

Sim, sem os morangos, por até 30 dias.

Dá para fazer sem amido de milho?

Sim, mas o amido ajuda a deixar o brigadeiro mais consistente.

Benefícios da Receita

Os morangos são ricos em vitamina C e antioxidantes, ajudando na imunidade e na saúde da pele.