Bolo de Café com Leite da Vó: A Receita Simples que Encanta!

Oi, meus queridos e queridas! Stefhany aqui! Hoje trouxe para vocês no Vó Naoca uma receita que vai perfumar sua cozinha e aquecer seu coração: um delicioso Bolo de Café com Leite da Vó!

Ele é macio, úmido e tão fácil de fazer que vai virar tradição aí na sua casa. Vem comigo!

Ingredientes

• 4 ovos inteiros (220 g)
• 1 xícara de chá de açúcar refinado (200 g)
• 1/2 xícara de chá de óleo vegetal (120 ml)
• 1/2 xícara de chá de leite bem quente (120 ml)
• 1/2 xícara de chá de café coado e quente (120 ml)
• 2 xícaras de chá de farinha de trigo peneirada (320 g)
• 1 colher de sopa rasa de fermento químico em pó (15 g)

Modo de Preparo

Agora vamos colocar a mão na massa com todo carinho que a Vó Naoca ensina:

1. Em uma tigela grande, misture os ovos com o açúcar até obter um creme claro.
2. Adicione o óleo e mexa até a mistura ficar bem cremosa.
3. Acrescente o leite quente e o café quente, misturando delicadamente.
4. Peneire a farinha de trigo sobre a mistura e incorpore até a massa ficar homogênea.
5. Por último, junte o fermento em pó e mexa apenas para misturar.
6. Transfira a massa para uma forma de 21 cm de diâmetro por 10 cm de altura, untada e enfarinhada.
7. Leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 40 minutos, sem abrir o forno antes de 30 minutos.
8. Faça o teste do palito para garantir que o bolo está assado.
9. Após assar, desenforme morno e, se desejar, polvilhe açúcar de confeiteiro por cima.

Rendimento da Receita

Essa receita rende aproximadamente 12 fatias generosas de bolo.

Tempo de Preparo Total

O tempo total para fazer essa receita é de 1 hora, considerando o preparo e o tempo de forno.

Perguntas e Respostas sobre a Receita

Percebemos que surgem algumas dúvidas frequentes e vamos ajudar você a esclarecê-las abaixo:

Qual tipo de café é melhor para a receita?

O ideal é usar café coado tradicional, forte e quente, para realçar o sabor.

Posso substituir o óleo por manteiga?

Sim, pode usar manteiga derretida na mesma quantidade, mas o bolo ficará um pouco mais denso.

O leite precisa ser quente mesmo?

Sim, o leite quente ajuda a dar leveza e maciez à massa.

Dá para fazer essa receita na batedeira?

Pode sim, mas bater à mão já é suficiente para deixar a massa perfeita.

O açúcar de confeiteiro é obrigatório?

Não, o açúcar de confeiteiro é opcional e serve apenas para decorar o bolo.