Bolo de Caneca de Cenoura com Chocolate Fofinho e Saudável – Fácil e Rápido!

Ingredientes:

• Para o bolo:
• 1 ovo
• 1 pedaço pequeno de cenoura crua
• 1 colher (sopa) de farinha de amêndoas (ou de linhaça, castanha)
• 2 colheres (sopa) de farelo de aveia
• 1 colher (sopa) de azeite ou óleo de coco
• 1 colher (sopa) de mel, agave, néctar de coco, xilitol ou eritritol
• 1 colher (café) de fermento químico
• Para a cobertura:
• 1 colher (sopa) cheia de pasta de amendoim ou castanha
• 1 pedaço de chocolate 70% cacau

Modo de Preparo:

1. No liquidificador, bata o ovo, a cenoura, a farinha de amêndoas, o farelo de aveia, o óleo e o adoçante escolhido até obter uma massa homogênea.
2. Despeje a massa em uma caneca ou pote pequeno e adicione o fermento, misturando delicadamente.
3. Leve ao micro-ondas por 1 minuto e meio (o tempo pode variar conforme a potência do seu aparelho).
4. Para a cobertura, derreta o chocolate no micro-ondas em intervalos curtos de 30 segundos, mexendo sempre para evitar que queime.
5. Misture o chocolate derretido com a pasta de amendoim até formar um creme consistente.
6. Despeje sobre o bolo e aproveite essa delícia saudável!

Oi, meus amores! Stefhany aqui! Hoje, no Vó Naoca, vou te ensinar um bolo de caneca de cenoura com chocolate que fica fofinho e super saudável. Perfeito para um lanchinho rápido e sem culpa! Quer aprender essa delícia? Então vem comigo!

Rendimento da Receita

• 1 porção (serve uma pessoa).

Tempo de Preparo Total

• Aproximadamente 5 minutos.

Perguntas e Respostas sobre a Receita

Aqui no blog percebemos algumas dúvidas frequentes sobre essa receita e vamos te ajudar!

Posso substituir o farelo de aveia por outra farinha?

Sim! Você pode usar farinha de coco, de amêndoas ou até mesmo aveia em flocos finos.

Esse bolo pode ser feito sem ovos?

Sim! Para uma versão vegana, substitua o ovo por uma colher de sopa de linhaça hidratada em três colheres de sopa de água.

Dá para fazer no forno ao invés do micro-ondas?

Sim! Asse em forno pré-aquecido a 180°C por aproximadamente 10 a 15 minutos.

Posso trocar o chocolate 70% por outro tipo?

Claro! Se quiser uma versão mais doce, use chocolate ao leite ou um sem açúcar para manter saudável.

Esse bolo pode ser armazenado?

Sim! Você pode guardá-lo na geladeira por até 2 dias, mas o ideal é consumir na hora para manter a fofura.