Bolo de Cappuccino Fofinho com Cobertura Cremosa – Irresistível!

Oi, meus amores! Stefhany aqui! Hoje, no Vó Naoca, vou te ensinar a fazer um bolo de cappuccino super fofinho e molhadinho, perfeito para acompanhar um café.

Com uma massa macia e um brigadeiro cremoso por cima, essa receita vai conquistar todo mundo. Vem comigo aprender!

Ingredientes

Massa

• 3 ovos
• 1 xícara de leite morno
• 3 colheres de sopa de chocolate em pó (50%)
• 2 colheres de sopa de café solúvel
• 1 colher de chá de canela em pó
• 3 colheres de sopa de margarina ou manteiga
• 2 xícaras de farinha de trigo
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• 1 pitada de sal

Cobertura de Brigadeiro de Cappuccino

• ½ caixa de leite condensado
• ½ caixinha de creme de leite
• 2 colheres de sopa de chocolate em pó (50%)
• 1 colher de sopa de café solúvel
• 1 colher de chá de canela em pó

Modo de Preparo

Agora, vamos ao passo a passo desse bolo delicioso!

Preparo da Massa

1. Em uma tigela, misture o leite morno, o chocolate em pó, o café solúvel e a canela até dissolver bem. Reserve.
2. Em outra tigela, bata os ovos com o açúcar até obter um creme claro e volumoso.
3. Acrescente a pitada de sal, a mistura de leite com café e a margarina derretida. Mexa bem.
4. Adicione a farinha de trigo aos poucos, misturando até a massa ficar homogênea.
5. Incorpore o fermento delicadamente.
6. Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada (22 cm de diâmetro).
7. Asse em forno preaquecido a 180°C por cerca de 40 minutos. Faça o teste do palito antes de retirar.

Preparo da Cobertura

1. Em uma panela, misture o leite condensado, o chocolate em pó, o café solúvel e a canela.
2. Acrescente o creme de leite e mexa até obter um creme homogêneo.
3. Leve ao fogo médio, mexendo sempre, até engrossar levemente (aproximadamente 4 minutos).

Finalização

1. Desenforme o bolo já morno.
2. Espalhe a cobertura ainda quente sobre o bolo.
3. Sirva e aproveite essa delícia!

Rendimento da Receita

Aproximadamente 10 porções.

Tempo de Preparo Total

Cerca de 1 hora.

Perguntas e Respostas sobre a Receita

O blog percebeu algumas dúvidas frequentes sobre esse bolo e vai esclarecer tudo agora!

Posso substituir o café solúvel por café coado?

Não é recomendado, pois o café solúvel tem uma concentração maior de sabor e não altera a textura da massa.

Esse bolo pode ser armazenado na geladeira?

Sim! Guarde em um recipiente fechado na geladeira por até 3 dias. Antes de servir, aqueça ligeiramente para realçar o sabor.

Dá para fazer essa receita sem a canela?

Sim, mas a canela realça o sabor do cappuccino. Se não gostar, pode omitir.

Posso substituir a margarina por óleo?

Sim! Use ⅓ de xícara de óleo no lugar da margarina, mas o bolo pode ficar um pouco menos úmido.

Esse bolo combina com quais acompanhamentos?

Ele fica delicioso com chantilly, café quentinho ou até uma bola de sorvete de creme.