Bolo de Cenoura com Chocolate e Kit Kat

Oi, gente! Vânia aqui! Hoje no Vó Naoca eu te ensino esse bolo de cenoura com chocolate e Kit Kat que ficou simplesmente maravilhoso. É fofinho, úmido e com uma cobertura que derrete na boca. Ideal pra servir na Páscoa ou em qualquer dia da semana.

Ingredientes

Para a massa

• 486 g de cenoura (3 médias) picadas

• 4 ovos em temperatura ambiente

• 1 xícara de óleo (não cheia)

• 1 e 1/2 xícara de açúcar

• 2 xícaras de farinha de trigo peneirada

• 1 colher (sopa) de fermento químico

• Uma pitada de sal

Para a cobertura de chocolate

• 1 caixinha de leite condensado

• 1 caixinha de creme de leite

• 6 colheres (sopa) de chocolate em pó 35% cacau

• 1 colher (sopa) de margarina

Para finalizar

• 3 barrinhas de Kit Kat picadas (sabor de sua preferência)

Modo de preparo

1. No liquidificador, bata os ovos, o óleo, o açúcar, a cenoura e a pitada de sal por cerca de 3 minutos até obter um creme liso.

2. Transfira para uma tigela e misture a farinha de trigo peneirada aos poucos.

3. Acrescente o fermento e mexa delicadamente até incorporar.

4. Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada.

5. Leve ao forno pré-aquecido a 180 °C por cerca de 30 a 40 minutos ou até dourar e o palito sair limpo.

6. Retire do forno e deixe esfriar.

Agora, a cobertura cremosa

7. Em uma panela com o fogo desligado, adicione o leite condensado, o creme de leite, o chocolate em pó e a margarina.

8. Misture tudo e ligue o fogo baixo, mexendo sem parar até a mistura engrossar, mas sem chegar ao ponto de brigadeiro.

9. Quando estiver cremosa, desligue o fogo e deixe amornar.

Finalização

10. Com o bolo já frio, espalhe a cobertura por cima.

11. Decore com os pedaços de Kit Kat picados por cima da cobertura.

12. Sirva e aproveite essa delícia!

Dicas Extras

• Se quiser uma cobertura mais firme, deixe cozinhar por mais tempo. Pode substituir o chocolate 35% por achocolatado, mas use menos quantidade para não adoçar demais.

Rendimento da Receita

• Serve entre 10 a 12 porções.

Tempo de Preparo Total

• Aproximadamente 1 hora e 30 minutos.

Dicas para um Preparo Perfeito

• Bata bem os ingredientes líquidos no liquidificador, mas nunca bata a farinha junto. Misture manualmente para não pesar a massa. Use ovos e cenouras em temperatura ambiente.

Como Variar na Receita

• Troque o Kit Kat por outro chocolate crocante ou granulado. Também dá pra usar chocolate branco por cima para contrastar.

Dicas Para Vender

• Corte em pedaços individuais, embale em caixas ou potes, e finalize com fitinha e etiqueta. Ideal para a Páscoa ou festas.

Perguntas e Respostas sobre a Receita

Posso bater toda a massa no liquidificador?

Não é recomendado. Apenas os ingredientes líquidos devem ser batidos. A farinha deve ser misturada à mão para evitar sobrecarregar o aparelho e garantir leveza na massa.

Posso usar margarina no lugar do óleo?

Pode, mas derreta antes. O óleo deixa o bolo mais úmido, então ajuste conforme seu gosto.

Qual o melhor chocolate para cobertura?

Chocolate 35% cacau dá um sabor equilibrado. Se quiser mais doce, use achocolatado. Para sabor mais intenso, use chocolate 50% ou mais.

Posso fazer com cenoura crua?

Sim! A cenoura é batida crua no liquidificador junto com os ovos, óleo e açúcar.

Posso guardar esse bolo fora da geladeira?

Se estiver com a cobertura, o ideal é guardar na geladeira e consumir em até 3 dias.