Bolo de Cenoura com Fubá Sem Trigo e Sem Leite – Receita Perfeita!

Oi, meus amores! Stefhany aqui! Hoje no Vó Naoca eu trouxe um bolo de cenoura com fubá que vai te surpreender!

Ele não leva trigo nem leite, mas fica super macio e saboroso. Ideal para quem tem restrições ou quer um bolo diferente e delicioso. Bora aprender?

Ingredientes

• 2 cenouras grandes picadas (300 g)
• 3 ovos
• ½ xícara de óleo (120 ml)
• 1 ½ xícara de açúcar (300 g)
• 2 xícaras de fubá fino (320 g)
• ½ xícara de amido de milho (60 g)
• 1 colher de sopa de fermento em pó (15 g)

Modo de Preparo

Acredite, esse bolo é muito fácil de fazer! Vamos lá:

1. No liquidificador, bata as cenouras picadas, os ovos e o óleo até formar um creme homogêneo.
2. Em uma tigela, despeje essa mistura e adicione o açúcar, o fubá e o amido de milho. Mexa bem até a massa ficar lisa.
3. Acrescente o fermento em pó e misture delicadamente.
4. Unte uma forma de 23 cm de diâmetro com margarina e polvilhe fubá.
5. Despeje a massa na forma e leve ao forno preaquecido a 180°C por 35 a 40 minutos.
6. Faça o teste do palito: se sair limpo, o bolo está pronto!
7. Retire do forno, espere amornar e desenforme.

Agora é só aproveitar essa delícia!

Rendimento da Receita

Rende aproximadamente 10 porções.

Tempo de Preparo Total

Cerca de 50 minutos (10 min de preparo + 40 min de forno).

Perguntas e Respostas sobre a Receita

O Vó Naoca percebeu algumas dúvidas frequentes sobre essa receita e vamos esclarecer tudo agora!

Esse bolo é sem glúten?

Sim! Como usamos fubá e amido de milho, ele não contém glúten. Mas certifique-se de que os ingredientes não tenham contaminação cruzada.

Posso substituir o óleo por manteiga?

Sim, mas o bolo pode ficar mais denso. Use a mesma quantidade de manteiga derretida.

Esse bolo pode ser feito sem açúcar?

Sim! Você pode substituir o açúcar por adoçante culinário ou reduzir a quantidade para deixar menos doce.

Posso adicionar coco ou outra cobertura?

Claro! O coco ralado na massa fica delicioso. Você também pode cobrir com uma calda de chocolate.

Como armazenar esse bolo?

Guarde em um recipiente fechado por até 3 dias fora da geladeira ou 5 dias na geladeira.