Bolo de Cenoura com Recheio de Casquinha Bem Sequinha de Chocolate

Este bolo de cenoura é uma receita tradicional, conhecida por sua textura fofinha e sabor delicioso. É perfeito para servir em qualquer ocasião, desde um café da manhã até uma sobremesa após o jantar.

A aparência é dourada e atrativa, com uma cobertura de chocolate crocante que é o destaque dessa receita.

Esse bolo é fácil de fazer e agrada a todos, sendo uma ótima opção tanto para consumo pessoal quanto para venda.

Ingredientes

• 5 ovos grandes
• 180 ml de óleo de soja, girassol ou canola (3/4 de xícara)
• 2 xícaras de açúcar cristal ou refinado
• 2 grandes cenouras frescas (descascadas e cortadas em rodelas)
• 3 xícaras de farinha de trigo peneirada
• 1 colher de sopa de fermento químico

Cobertura

• 1 xícara de açúcar
• 1 xícara de achocolatado em pó
• 2 colheres de sopa de margarina ou manteiga
• 6 colheres de sopa de leite integral ou água

Modo de Preparo

1. No liquidificador, coloque os ovos, o óleo, o açúcar e as cenouras.
2. Bata por 3-5 minutos até obter uma mistura homogênea.
3. Transfira a mistura para uma tigela grande.
4. Adicione a farinha de trigo peneirada, misturando delicadamente.
5. Acrescente o fermento e misture bem.
6. Despeje a massa em uma assadeira untada (20×30 cm).
7. Asse em forno pré-aquecido a 180 graus por cerca de 40-45 minutos.
8. Faça o teste do palito; se sair limpo, o bolo está pronto.
9. Para a cobertura, misture todos os ingredientes em uma panela e cozinhe em fogo médio até formar uma calda.
10. Despeje a calda sobre o bolo ainda quente e deixe esfriar em temperatura ambiente.
11. Para mais, detalhes acompanhe a receita no vídeo e siga o canal.

Dicas Extras

Para um Preparo Perfeito

• Use cenouras frescas para garantir uma massa mais úmida e leve.
• Peneire a farinha para evitar grumos e garantir uma textura mais fofinha.

Para Variar na Receita

• Adicione raspas de laranja à massa para um toque cítrico.
• Substitua parte do óleo por iogurte natural para uma textura diferente.

Para uma Versão Saudável

• Utilize açúcar mascavo no lugar do açúcar refinado.
• Substitua parte da farinha de trigo por farinha integral.

Para Vender

• Corte o bolo em porções individuais antes de adicionar a cobertura.
• Embale em embalagens atrativas e de fácil manuseio.

Rendimento da Receita

• A receita rende aproximadamente 12 porções.

Tempo de Preparo Total

• O tempo total de preparo é de aproximadamente 1 hora e 30 minutos.

Dúvidas Sobre a Receita

Qual a melhor forma de armazenar o bolo?

Armazene em um local fresco e tampado, mantendo sua validade por 2-3 dias em temperatura ambiente ou até 30 dias no freezer.

Posso substituir o óleo por manteiga?

Sim, mas a textura pode mudar ligeiramente. Use a mesma quantidade de manteiga derretida.

Qual o tamanho ideal da assadeira?

Uma assadeira de 20×30 cm com pelo menos 5 cm de altura é ideal.

Posso usar açúcar de confeiteiro na cobertura?

Sim, mas a textura da calda pode ser diferente.

O que fazer se a calda não endurecer?

Deixe o bolo em temperatura ambiente por mais tempo, ou leve à geladeira para acelerar o processo.