Bolo de Cenoura Fofinho com Cobertura de Chocolate Irresistível

Este bolo de cenoura é uma sobremesa deliciosa, perfeita para qualquer ocasião. Ele é famoso por sua textura macia e uma cobertura de chocolate cremosa que derrete na boca.

Este bolo é ideal para servir em festas, reuniões familiares ou como um mimo especial no seu café da tarde. A aparência é atraente, com uma calda brilhante que escorre suavemente sobre o bolo.

Ingredientes

• Para o bolo:
  • 200g de cenoura (aproximadamente 2 xícaras de chá de 200ml)
  • 1.5 xícaras de açúcar
  • 150ml de óleo
  • 200ml de leite
  • 3 ovos inteiros
  • 2 xícaras de farinha de trigo
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• Para a cobertura:
  • 0.5 colher de sopa de manteiga
  • 2 colheres de sopa de chocolate em pó (70%)
  • 395g de leite condensado
  • 200g de creme de leite

Modo de Preparo

1. Preparar o bolo:
   • Bata no liquidificador a cenoura, o açúcar, o óleo, o leite e os ovos até obter uma mistura homogênea.
   • Em uma tigela, misture a farinha de trigo com a metade do líquido batido, depois acrescente o restante do líquido e misture bem.
   • Despeje a massa em uma forma untada com manteiga e farinha de trigo (20 cm de diâmetro por 10 cm de altura).
   • Asse em forno pré-aquecido a 180°C até que o bolo esteja firme e dourado (aproximadamente 40-50 minutos).
2. Preparar a cobertura:
   • Em uma panela, misture a manteiga, o chocolate em pó, o leite condensado e o creme de leite com o fogo desligado.
   • Ligue o fogo baixo e cozinhe, mexendo sempre, até engrossar e atingir uma consistência cremosa (cerca de 10 minutos).
   • Despeje a cobertura sobre o bolo já assado e resfriado.

Dicas Extras

Para um Preparo Perfeito

• Certifique-se de não exceder a quantidade de cenoura para evitar que o bolo fique pesado.
• Misture bem os ingredientes líquidos antes de adicioná-los à farinha.

Para Variar na Receita

• Adicione raspas de laranja na massa para um toque cítrico.
• Use chocolate meio amargo na cobertura para um sabor mais intenso.

Para uma Versão Saudável

• Substitua o açúcar por adoçante culinário.
• Use óleo de coco no lugar do óleo vegetal.

Para Vender

• Prepare bolos em formas menores para porções individuais.
• Decore com granulado ou raspas de chocolate para um acabamento profissional.

Rendimento da Receita

• Esta receita rende um bolo de tamanho médio, suficiente para cerca de 12 porções.

Tempo de Preparo Total

• Aproximadamente 1 hora e 30 minutos, incluindo o tempo de forno e preparo da cobertura.

Dúvidas Sobre a Receita

Como evitar que o bolo de cenoura fique pesado?

Para evitar que o bolo fique pesado, não exceda a quantidade de cenoura indicada e misture bem os ingredientes líquidos antes de adicionar