Bolo de Cenoura Sem Farinha de Trigo com Cobertura Estruturada de Chocolate
PUBLICIDADE

Bolo de Cenoura Sem Farinha de Trigo com Cobertura Estruturada de Chocolate

Descubra como fazer um delicioso bolo de cenoura sem glúten, com uma cobertura de chocolate cremosa.

Por Valéria Cristina
Publicado em 1/6/2024 às 20h09
Bolos: Bolo de Cenoura Sem Farinha de Trigo com Cobertura Estruturada de Chocolate

Bolo de Cenoura Sem Farinha de Trigo com Cobertura Estruturada de Chocolate Créditos: Gabriellfreitass

Receba Receitas no WhatsApp! Entre Agora
CONTINUA APÓS A PUBLICIDADE

Esta receita é de um delicioso bolo de cenoura sem farinha de trigo, ideal para quem busca alternativas sem glúten.

A textura do bolo é leve e fofinha, graças ao uso de farinha de arroz e amido de milho.

A cobertura é um brigadeiro cremoso, feito com chocolate em pó e chocolate meio amargo, que adiciona um sabor irresistível ao bolo.

Este bolo é perfeito para servir em reuniões familiares, festas ou como um doce especial para qualquer ocasião.

Ingredientes

Massa do bolo:

  • 3 ovos inteiros
  • 3/4 de xícara de óleo de girassol
  • 1 xícara de chá de açúcar (240 ml)
  • 200 g de cenoura crua, sem casca e cortada
  • 1 xícara de chá de farinha de arroz
  • 1/2 xícara de chá de amido de milho (maizena)
  • 1 colher de sopa de fermento em pó
CONTINUA APÓS A PUBLICIDADE

Para a cobertura:

  • 2 caixas de leite condensado
  • 3 colheres de sopa de chocolate em pó 50% cacau
  • 50 g de chocolate meio amargo
  • 1 caixa de creme de leite

Modo de Preparo

  1. No liquidificador, bata os ovos, o óleo e o açúcar por 30 segundos.
  2. Adicione a cenoura aos poucos e continue batendo até obter uma mistura homogênea.
  3. Transfira a mistura para uma tigela e adicione a farinha de arroz, misturando bem.
  4. Acrescente o amido de milho e misture até ficar homogêneo.
  5. Adicione o fermento em pó e misture delicadamente.
  6. Despeje a massa em uma forma quadrada (22×22 cm) untada e polvilhada com farinha de arroz.
  7. Asse em forno pré-aquecido a 180°C por aproximadamente 35 minutos.
  8. Para a cobertura, em uma panela, misture o leite condensado, o chocolate em pó e o chocolate meio amargo.
  9. Cozinhe em fogo médio, mexendo sempre, até atingir o ponto de brigadeiro mole.
  10. Acrescente o creme de leite e continue mexendo até ficar homogêneo.
  11. Despeje a cobertura quente sobre o bolo assado e faça furos na massa para que a cobertura penetre.
CONTINUA APÓS A PUBLICIDADE

 

Dicas Extras

Para um Preparo Perfeito

  • Pese a cenoura para garantir a leveza do bolo.
  • Use óleo de girassol para um sabor neutro.
  • Misture bem a farinha de arroz e o amido de milho para evitar pelotas.

Para Variar na Receita

  • Substitua a farinha de arroz por farinha de aveia.
  • Adicione raspas de laranja à massa para um toque cítrico.

Para uma Versão Saudável

  • Use açúcar mascavo ou demerara no lugar do açúcar branco.
  • Substitua o óleo de girassol por óleo de coco.

Para Vender

  • Decore o bolo com pedaços de cenoura caramelizada ou raspas de chocolate.
  • Embale em caixas decorativas para atrair mais clientes.

Rendimento da Receita

  • Serve aproximadamente 10 porções generosas.

Tempo de Preparo Total

  • Cerca de 1 hora e 30 minutos, incluindo o tempo de assar e preparar a cobertura.

Dúvidas Sobre a Receita

Como garantir que o bolo fique fofinho?

Pese a cenoura corretamente e não exagere na quantidade.

Posso substituir a farinha de arroz por outra?

Sim, a farinha de aveia é uma boa alternativa.

O que fazer se a cobertura ficar muito grossa?

Adicione um pouco mais de creme de leite até alcançar a consistência desejada.

Posso usar achocolatado em vez de chocolate em pó?

Não é recomendado, pois o achocolatado é mais doce e menos concentrado em cacau.

Como armazenar o bolo?

Guarde em um recipiente fechado na geladeira por até 5 dias.

Este bolo de cenoura sem farinha de trigo com cobertura estruturada de chocolate é uma excelente opção para quem procura uma sobremesa deliciosa e sem glúten. Prepare em casa e aproveite!



Gostou da receita? Então siga o Vó Naoca no Instagram, Facebook e YouTube! Te espero lá!

Valéria Cristina
Valéria Cristina

Olá, sou a Valeria Cristina, idealizadora do blog de receitas Vó Naoca e como dá pra notar, neta orgulhosa de suas raízes. Hoje compartilho nesse projeto tudo aquilo que aprendi com a famosa Nair. Também faço questão de testar receitas da internet e compartilhar as melhores aqui no blog.




1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Votos: 0 | Nota: 5
7 Comentários
  • Está tudo na lista dos ingredientes meu bem.

    Valéria Cristina Ainda não avaliou
  • Sara disse:

    Só apareceu a receita da cobertura. Do bolo não apareceu

    Sara Ainda não avaliou
  • JOSE MESSIAS MACHADO FIGUEIREDO DE OLIVEIRA disse:

    Bom dia. Deus Abençoe Gloriosamente a todos e Preciosas Famílias. A Benção de Deus está na vida de todos .
    Esse delicioso e saboroso bolo é muito especial pra congratular qualquer dia e horário com a família, amigos ,colegas , irmãos e só Agradecer a Deus de todo nosso coração.

    Gratidão pelo (a) Confeiteiro (a) que fez esse maravilhoso bolo com todo amor fraternal de ❤.

    Abraços. 🙌🙌🙌🙌🙌

    JOSE MESSIAS MACHADO FIGUEIREDO DE OLIVEIRA Ainda não avaliou
  • Suelma Araujo Rodrigues disse:

    Amei dicas ótimas sem farinha de trigo,com outras opções de farinha, ótimas receitas para qualquer ocasião, principalmente para pessoas, que fazem dietas,❤️❤️

    Suelma Araujo Rodrigues Ainda não avaliou
  • Delfina chambal disse:

    Receita óptima, vou experimentar 😘😘

    Delfina chambal Ainda não avaliou
  • Ahhhhhhh…. Fico feliz em ajudar.
    Abraços. ♥

    Valéria Cristina Ainda não avaliou
  • Wania disse:

    Parabéns!!!
    Continue postando receitas assim…sem a farinha de trigo.
    Amei esta receita!!!
    Vou fazer sempre….pq adoro um bolinho e principalmente por ser sem gluten. Suas receitas são um sucesso!!

    Wania Ainda não avaliou
Fez a receita? Deixe um comentário!

O seu endereço de e-mail não será publicado. Campos obrigatórios são marcados com *

Esse site utiliza o Akismet para reduzir spam. Aprenda como seus dados de comentários são processados.