Bolo de Cenoura Super Fofinho e Fácil

O bolo de cenoura super fofinho e fácil é uma receita clássica e deliciosa que conquista todos.

Com uma textura macia, cobertura cremosa de brigadeiro e preparo descomplicado, é perfeito para qualquer ocasião, seja no café da tarde ou em festas.

Além de impressionar pelo sabor, é visualmente irresistível com sua cor laranja vibrante e cobertura escorrendo de forma apetitosa.

Descubra como preparar essa delícia em poucos passos e surpreenda sua família e amigos!

Ingredientes

Massa do Bolo

• 2 cenouras médias (picadas)
• 2 xícaras de farinha de trigo (200 ml cada)
• 2 xícaras de açúcar
• 1 xícara de óleo (200 ml)
• 4 ovos
• 1 colher de sopa de fermento em pó

Cobertura de Brigadeiro

• 1 caixinha de leite condensado
• 2 e 1/2 colheres de sopa de chocolate 50%
• 1 colher de sopa de manteiga
• 1 caixinha de creme de leite

Modo de Preparo

Massa

1. Bata no liquidificador as cenouras, o óleo e os ovos até formar uma mistura homogênea.
2. Em uma tigela, misture o açúcar à massa batida até dissolver bem.
3. Acrescente a farinha de trigo aos poucos e, por último, o fermento, misturando delicadamente.
4. Despeje a massa em uma forma de 22 cm de diâmetro, untada e enfarinhada.
5. Leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 40 minutos. Faça o teste do palito para verificar o ponto.

Cobertura

1. Em uma panela, misture o leite condensado, o chocolate, a manteiga e o creme de leite.
2. Cozinhe em fogo médio, mexendo até atingir uma consistência cremosa e levemente fluida.
3. Deixe a cobertura esfriar um pouco antes de despejar sobre o bolo.

Dicas Extras

Rendimento da Receita

• Serve aproximadamente 8 a 10 porções.

Tempo de Preparo Total

• Preparo: 20 minutos
• Forno: 40 minutos
• Total: 1 hora

Dicas para um Preparo Perfeito

• Certifique-se de bater bem a cenoura no liquidificador para evitar pedaços na massa.
• Use ingredientes frescos e de qualidade para garantir o melhor sabor e textura.

Dicas para Variar na Receita

• Troque o chocolate 50% por achocolatado, mas ajuste o açúcar para equilibrar a doçura.
• Acrescente raspas de laranja à massa para um toque cítrico especial.

Dicas Para Vender

• Embale o bolo em fatias individuais para venda em lanches.
• Personalize a cobertura com confeitos ou chocolate granulado para atrair mais clientes.

Dúvidas Sobre a Receita

Posso substituir a cenoura por outro ingrediente?

Sim, você pode substituir por batata-doce ou abóbora, mas a textura e o sabor serão diferentes.

O que fazer se a massa ficar muito líquida?

Adicione mais farinha de trigo, uma colher de sopa por vez, até atingir uma consistência firme.

Posso congelar o bolo de cenoura?

Sim, o bolo sem a cobertura pode ser congelado por até 3 meses, bem embalado.

Como garantir que o bolo fique fofinho?

Não bata a farinha em excesso e utilize fermento dentro da validade.

A cobertura pode ser substituída?

Sim, experimente calda de laranja, glacê ou até mesmo brigadeiro branco para variar.