Bolo de chocolate com laranja que vai surpreender seu paladar

Oi, meus queridos e queridas! Stefhany aqui! Hoje te trouxe aqui no Vó Naoca uma receita que mistura dois sabores que se completam perfeitamente: chocolate e laranja.

O cheirinho na cozinha já vale a pena, e o melhor de tudo é que essa delícia é feita à mão, sem batedeira!

Ingredientes

• 4 ovos
• 1 xícara e meia de açúcar
• 2 xícaras de farinha de trigo
• 1 xícara de cacau em pó 70%
• 1 pitada de sal
• 1 xícara de suco natural de laranja
• 3/4 de xícara de óleo vegetal
• Raspas da casca de 1 laranja (sem a parte branca)
• 1 colher de sopa de fermento químico
• 100 g de chocolate meio amargo
• 100 g de creme de leite

Modo de preparo

Agora vem comigo que vou te mostrar como preparar essa massa fofinha:

1. Bata os ovos com o açúcar por 1 minuto, só para aumentar o volume.
2. Misture o cacau com os ovos e o açúcar até incorporar bem.
3. Adicione o óleo e o suco de laranja, mexa até ficar homogêneo.
4. Acrescente a pitada de sal e a farinha de trigo aos poucos, misturando bem.
5. Junte as raspas da laranja.
6. Adicione o fermento e mexa suavemente até a massa ficar uniforme.
7. Despeje em uma forma untada (21 cm de diâmetro) e enfarinhada.
8. Asse em forno pré-aquecido a 180 °C por 40 a 50 minutos. Faça o teste do palito.
9. Para a cobertura, derreta o chocolate com o creme de leite no micro-ondas por 45 segundos, mexendo até ficar liso.
10. Espalhe a ganache sobre o bolo ainda morno e sirva.

Rendimento da Receita

Serve aproximadamente 12 fatias médias.

Tempo de Preparo Total

Cerca de 1 hora, incluindo o tempo de forno.

Perguntas e Respostas sobre a Receita

O blog Vó Naoca percebeu dúvidas frequentes e vai te ajudar com as respostas abaixo.

Posso usar achocolatado no lugar do cacau 70%?

Não é recomendado, pois o achocolatado contém muito açúcar e menos cacau, o que altera a textura e o sabor do bolo.

Qual óleo posso usar na receita?

Você pode usar óleo de soja, canola, girassol ou qualquer óleo vegetal neutro.

Posso fazer essa receita no liquidificador?

Pode sim, mas a textura fica melhor batendo à mão ou na batedeira, principalmente por causa do cacau.

O que fazer se a ganache ficar muito grossa?

Adicione um pouco mais de creme de leite e aqueça levemente para ajustar a consistência.

Posso congelar esse bolo?

Sim, o bolo sem a cobertura pode ser congelado por até 30 dias. Descongele em temperatura ambiente.