Bolo de Chocolate Quente na Colher

Oi, gente! Vânia aqui! Hoje no Vó Naoca eu te trouxe esse bolo de chocolate quente na colher, perfeito pro frio. Ele é úmido, cremoso e fácil de fazer. Vai por mim, não sobra nadinha!

Ingredientes

Para a massa do bolo

• 3 ovos inteiros

• 1 xícara de açúcar

• ½ xícara de chocolate em pó ou achocolatado

• ½ xícara de óleo

• 1 xícara de água bem quente

• 2 xícaras de farinha de trigo (sem fermento)

• 1 colher (sopa) de fermento químico

Para a calda quente

• 2 xícaras de leite integral

• 1 colher (sopa) de margarina

• ½ xícara de açúcar

• ½ xícara de chocolate em pó ou 1 xícara de achocolatado

Para a cobertura de brigadeiro

• 1 lata ou caixinha de leite condensado

• 2 colheres (sopa) de chocolate em pó (ou 3 de achocolatado)

• 1 colher (sopa) de margarina

• 1 caixinha de creme de leite

• Chocolate granulado a gosto (opcional)

Modo de Preparo

1. Ligue o forno a 180 °C e deixe pré-aquecer por 10 minutos.

2. Em uma tigela, bata os ovos com o açúcar e o chocolate em pó.

3. Adicione o óleo e misture bem.

4. Junte a água quente e misture.

5. Acrescente a farinha de trigo aos poucos, mexendo sempre.

6. Por fim, adicione o fermento e misture até a massa ficar homogênea.

7. Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada.

8. Leve ao forno por cerca de 30 minutos.

9. Para a calda, misture todos os ingredientes em uma panela e leve ao fogo até ferver.

10. Retire o bolo do forno, fure com um garfo e despeje a calda quente por cima.

11. Para o brigadeiro, misture leite condensado com o chocolate em pó e leve ao fogo com a margarina.

12. Quando engrossar, junte o creme de leite e misture até ficar cremoso.

13. Espalhe o brigadeiro ainda quente sobre o bolo. Finalize com granulado, se quiser.

Dicas Extras

• Peneirar os ingredientes secos ajuda a deixar a massa mais leve.

• A água deve estar bem quente, isso ajuda a deixar o bolo mais úmido.

• Use o chocolate em pó para um sabor mais intenso, mas o achocolatado também funciona.

Rendimento da Receita

• Serve de 10 a 12 porções generosas, dependendo do tamanho da colherada.

Tempo de Preparo Total

• Aproximadamente 50 minutos, incluindo o tempo de forno.

Dicas para um Preparo Perfeito

• Use ingredientes em temperatura ambiente, principalmente os ovos e o óleo. Fure bem o bolo antes de colocar a calda, isso garante que ela penetre e deixe tudo bem molhadinho.

Como Variar na Receita

• Você pode usar coco ralado por cima, trocar o brigadeiro por ganache, ou até colocar nozes picadas para dar crocância.

Dicas Para Vender

• Sirva em potinhos descartáveis com colher e tampa, ainda morninho. Faça etiquetas com validade de até 3 dias refrigerado. Ideal para delivery ou vendas em cafés e lanchonetes.

Perguntas e Respostas sobre a Receita

O bolo pode ser feito com leite ao invés de água?

Pode sim, mas a água quente ajuda mais na leveza da massa. O leite deixa o bolo mais denso.

Posso usar achocolatado em todas as etapas?

Sim, mas o sabor fica mais suave. O chocolate em pó deixa tudo mais intenso e menos doce.

Dá pra congelar esse bolo?

O ideal é consumir quente e fresco, mas pode congelar sem a cobertura por até 30 dias.

Qual o melhor tipo de forma para essa receita?

Use uma forma média, de aproximadamente 30 cm. Pode ser retangular ou oval.

Dá pra fazer na marmita para vender?

Com certeza! É só montar direto na marmita e fechar com tampa. O brigadeiro por cima dá aquele charme.