Bolo de Chocolate Rápido e Fácil com Calda Molhadinha

Oi, gente! Vânia aqui! Hoje no Vó Naoca eu vou te ensinar a fazer um bolo de chocolate daqueles bem rápidos, que não dá trabalho nenhum, fica fofinho, molhadão e com uma cobertura cremosa deliciosa. Receita prática pra qualquer dia da semana!

Ingredientes

Massa do bolo

• 3 ovos

• ⅓ de xícara de óleo (80 ml)

• 1 xícara de açúcar (200 g)

• 1 xícara de chocolate em pó 50% (ou achocolatado, se preferir)

• 1 colher de chá de café solúvel (opcional, realça o sabor do chocolate)

• 1 xícara de água morna (240 ml)

• 1 pitada de sal

• 2 e ½ xícaras de farinha de trigo sem fermento (300 g)

• 1 colher de sopa de fermento em pó

Para a calda

• 1 xícara de leite (240 ml)

• ½ xícara de açúcar

• 4 colheres de sopa de chocolate em pó 50%

• 1 colher de sopa de manteiga ou margarina

Para a cobertura

• 1 caixa de leite condensado (395 g)

• 1 caixa de creme de leite (200 g)

• 4 colheres de sopa de chocolate em pó 50%

• Chocolate granulado (para finalizar)

Modo de preparo

1. No liquidificador, coloque os ovos, o óleo e o açúcar. Bata até misturar bem.

2. Adicione o chocolate em pó e o café solúvel. Bata mais um pouco.

3. Com o liquidificador ligado, adicione a água morna em fio.

4. Coloque a pitada de sal e vá adicionando a farinha de trigo aos poucos.

5. Bata só até a massa ficar homogênea. Use uma espátula para ajudar, se necessário.

6. Por último, adicione o fermento e misture levemente.

7. Despeje a massa em uma forma (30x20x8 cm) untada e polvilhada com chocolate ou farinha.

8. Leve ao forno preaquecido a 180 °C por cerca de 40 a 45 minutos, ou até passar no teste do palito.

9. Retire o bolo do forno, deixe esfriar e reserve.

Prepare a calda

10. Em uma panela, coloque o leite, o açúcar, o chocolate em pó e a manteiga.

11. Leve ao fogo médio até começar a ferver.

12. Abaixe o fogo e cozinhe por 3 minutos, mexendo sempre para não transbordar.

13. Desligue o fogo e reserve.

Hora de montar

14. Corte e fure o bolo com um garfo.

15. Regue com a calda ainda morna, espalhando por todo o bolo.

Prepare a cobertura

16. Em uma panela, misture o leite condensado, o creme de leite e o chocolate em pó.

17. Leve ao fogo médio e mexa até encorpar levemente (ponto de brigadeiro mole).

18. Desligue o fogo e continue mexendo por 2 a 3 minutos para esfriar um pouco.

19. Despeje a cobertura sobre o bolo já regado com a calda.

20. Finalize com chocolate granulado por cima.

Dicas Extras

• Use chocolate 50% para um sabor mais intenso.

• Se não quiser usar café solúvel, pode substituir a água por café coado morno.

• A cobertura pode ser feita com achocolatado, mas ficará mais doce.

Rendimento da Receita

• Serve de 10 a 12 pedaços generosos.

Tempo de Preparo Total

• Cerca de 1 hora e 15 minutos, considerando preparo, forno e finalização.

Dicas para um Preparo Perfeito

• Não bata demais a massa depois de adicionar a farinha. Faça a calda enquanto o bolo assa pra ganhar tempo. Sempre regue o bolo ainda morno pra absorver melhor.

Como Variar na Receita

• Você pode rechear o bolo com brigadeiro mole ou fazer uma versão com nozes picadas na massa. Também dá pra trocar o chocolate granulado por raspas de chocolate.

Dicas Para Vender

• Corte o bolo em pedaços individuais, embale em potinhos ou papel manteiga. Decore com granulado ou confeitos e venda como “bolo molhado de chocolate”. Sucesso garantido!

Perguntas e Respostas sobre a Receita

Posso fazer esse bolo sem a calda?

Pode sim. Mas a calda deixa ele mais úmido e saboroso. Vale a pena usar.

Dá pra usar achocolatado em vez de chocolate em pó?

Dá sim, mas o sabor fica mais suave e mais doce. Ajuste o açúcar se necessário.

Posso assar esse bolo em forma redonda?

Sim, desde que tenha capacidade semelhante à forma retangular indicada (30x20x8 cm).

Posso substituir o óleo por manteiga?

Pode. Use 80 g de manteiga derretida, mas o bolo pode ficar um pouco mais denso.

A cobertura pode ser feita com chocolate derretido?

Pode sim. Misture chocolate derretido com creme de leite até formar um ganache e use por cima.