Bolo de Chocolate Rápido e Fácil com Massa Fofa e Molhadinha

Esta receita é para um bolo de chocolate rápido e fácil com massa fofa e molhadinha, ideal para qualquer ocasião. É simples de preparar e não necessita de liquidificador, podendo ser feita à mão.

O bolo é perfeito para resolver qualquer tipo de desejo por chocolate e pode ser servido tanto quente quanto gelado.

A textura do bolo é leve e macia, e ele pode ser finalizado com uma cobertura cremosa de brigadeiro e uma calda extra de chocolate.

Ingredientes

Para a massa:

• 3 ovos
• 2 xícaras de açúcar cristal ou refinado
• 1 xícara de chocolate em pó, cacau ou achocolatado
• 1 xícara de água quente
• 1/2 xícara de óleo de soja ou girassol
• 2 xícaras de farinha de trigo
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• 1 colher de chá de bicarbonato de sódio
• 1/2 xícara de amido de milho

Para a cobertura:

• 1 lata de leite condensado
• 4 colheres de sopa de chocolate em pó
• 1 colher de sopa de manteiga
• 1 caixa de creme de leite

Para a calda:

• 1 xícara de leite integral
• 1 caixa de creme de leite
• 4 colheres de sopa de chocolate em pó
• 3 colheres de sopa de açúcar
• 1 colher de sopa de manteiga

Modo de Preparo

1. Bata no liquidificador os ovos, açúcar, chocolate em pó, água quente e óleo por cerca de 5 minutos até a mistura ficar homogênea.
2. Transfira a mistura para uma tigela e peneire a farinha, fermento e bicarbonato, adicionando-os à mistura líquida.
3. Adicione o amido de milho e misture delicadamente até a massa ficar macia e uniforme.
4. Despeje a massa em uma assadeira untada e enfarinhada (20×30 cm) e leve ao forno pré-aquecido a 180°C por 35-40 minutos.
5. Para a cobertura, cozinhe em fogo alto o leite condensado, chocolate em pó, manteiga e creme de leite até obter a consistência de brigadeiro mole. Reserve.
6. Para a calda, cozinhe em fogo médio o leite, creme de leite, chocolate em pó, açúcar e manteiga até obter uma consistência de chocolate quente.
7. Após assar o bolo, faça cortes na massa ainda quente e despeje a calda de chocolate, priorizando os cortes.
8. Espalhe a cobertura de brigadeiro por cima do bolo e finalize com confeitos granulado, se desejar.

Tamanho da Forma: 20cm por 30cm e 5 de altura

Dicas Extras

Para um Preparo Perfeito

• Peneire todos os ingredientes secos para garantir uma massa mais leve e homogênea.
• Utilize ingredientes em temperatura ambiente para uma melhor integração.

Para Variar na Receita

• Adicione nozes, castanhas ou gotas de chocolate na massa para um toque crocante.
• Experimente diferentes tipos de cobertura, como ganache ou chantilly.

Para uma Versão Saudável

• Substitua o açúcar por adoçante culinário e o óleo por óleo de coco.
• Use farinha integral no lugar da farinha de trigo refinada.

Para Vender

• Divida o bolo em porções individuais e embale com cuidado.
• Ofereça opções com diferentes coberturas e recheios.

Rendimento da Receita

• Esta receita rende aproximadamente 12 porções.

Tempo de Preparo Total

• O tempo total de preparo, incluindo o tempo de forno, é de aproximadamente 1 hora e 15 minutos.

Dúvidas Sobre a Receita

Posso fazer a massa sem o bicarbonato de sódio?

Sim, mas o bicarbonato ajuda a deixar o bolo mais escuro e macio.

Posso usar achocolatado em vez de chocolate em pó?

Sim, mas o achocolatado deixará o bolo mais doce e menos intenso no sabor de chocolate.

Como armazenar o bolo para que ele não resseque?

Cubra bem com papel alumínio ou plástico filme e mantenha em temperatura ambiente por até 2 dias ou na geladeira por até 5 dias.

Posso congelar o bolo?

Sim, você pode congelar o bolo sem a cobertura por até 3 meses. Descongele na geladeira antes de servir.

A calda de chocolate é obrigatória?

Não, a calda é opcional. O bolo já é naturalmente úmido e fofinho, mas a calda adiciona uma umidade extra deliciosa.