Bolo de Chocolate Super Saudável

Oi, gente! Vânia aqui, do Vó Naoca! Hoje vou te ensinar a fazer um bolo de chocolate saudável, daqueles pra comer sem culpa. Esse bolo é sem açúcar, sem farinha de trigo e sem gordura. Fácil de fazer, úmido e delicioso. Bora conferir?

Ingredientes

• 3 bananas grandes (aproximadamente 350g)
• 3 ovos
• 120 ml de leite ou água (meia xícara)
• 1/2 xícara de chocolate em pó (use 50%, 70% ou 100% cacau)
• 1 xícara de aveia em flocos finos (240 ml)
• 1 xícara de coco ralado sem açúcar
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• 1 colher (chá) de canela (opcional)

Modo de Preparo

1. No liquidificador, coloque as bananas, os ovos e o leite (ou água). Bata por 1 minuto até obter uma mistura homogênea.
2. Acrescente o chocolate em pó, a aveia em flocos e o coco ralado. Bata novamente. Se a massa ficar pesada, use a função “pulsar” e mexa de vez em quando com uma espátula para ajudar.
3. Adicione o fermento e misture com um fouet ou uma colher até incorporar bem. Se quiser, adicione canela para dar um toque especial.
4. Despeje a massa em uma forma de 20 cm de diâmetro untada.
5. Leve ao forno pré-aquecido a 180°C. Asse por 40 minutos, sendo 20 minutos a 180°C e os últimos 20 minutos a 200°C.
6. Retire do forno, deixe esfriar e desenforme.

Cobertura Opcional

• Derreta uma barra de chocolate meio amargo (80g) e misture com uma caixinha de creme de leite.
• Se preferir, substitua o creme de leite por leite de coco para uma versão sem lactose.
• Espalhe essa ganache por cima do bolo.

Dicas Extras

• Se você não gosta de coco ralado, substitua por farinha de amêndoas ou amendoim triturado.
• Para uma versão sem lactose, use água ou leite de coco no lugar do leite.
• Quanto mais maduras as bananas, mais doce ficará o bolo.

Rendimento da Receita

• Esse bolo serve de 8 a 10 porções, perfeito para compartilhar com a família.

Tempo de Preparo Total

• O tempo total é de cerca de 50 minutos, incluindo o tempo de forno.

Dicas para um Preparo Perfeito

• Use bananas bem maduras para deixar o bolo mais doce naturalmente.
• Se a massa ficar muito pesada no liquidificador, mexa com uma espátula para ajudar.
• Não abra o forno durante o tempo de assar para evitar que o bolo murche.

Como Variar na Receita

• Bolo com Nozes: Adicione nozes picadas na massa para um toque crocante.
• Bolo de Frutas Secas: Acrescente uvas-passas ou damascos picados para variar o sabor.
• Bolo com Proteína: Misture uma colher de sopa de proteína em pó para um bolo ainda mais nutritivo.

Dicas Para Vender

• Divida o bolo em porções individuais e venda como um lanche saudável.
• Embale em potes transparentes para destacar a textura úmida do bolo.
• Ofereça como uma opção saudável para festas e cafés da tarde.

Perguntas e Respostas sobre a Receita

Aqui estão algumas dúvidas comuns que podem surgir ao fazer essa receita:

Posso usar outro tipo de farinha?

Sim! Você pode substituir a aveia por farinha de amêndoas, farinha de coco ou até farinha de linhaça.

O bolo é sem lactose?

Sim, basta usar água ou leite de coco no lugar do leite e garantir que o chocolate seja sem lactose.

Posso congelar o bolo?

Sim. Depois de frio, você pode congelar o bolo em pedaços por até 3 meses. Descongele em temperatura ambiente antes de consumir.

Como deixar o bolo mais doce?

Use bananas bem maduras e, se quiser, acrescente um pouco de mel ou adoçante natural.

Qual cobertura posso usar além da ganache?

Você pode usar pasta de amendoim, calda de frutas ou até geleia sem açúcar para deixar o bolo ainda mais saboroso.