Bolo de Churros Quentinho com Doce de Leite

Oi, gente! Vânia aqui! Hoje no Vó Naoca eu te ensino a fazer um bolo de churros quentinho, bem fofinho, com cobertura cremosa de doce de leite. Fica perfeito pra comer no frio ou levar em festas.

Ingredientes

Para o bolo

• 4 ovos

• 1 e 1/2 xícara de açúcar

• 1 pitada de sal

• 3 xícaras de farinha de trigo (sem fermento)

• 1 colher (sopa) de canela em pó

• 1 xícara de óleo ou 3 colheres (sopa) de manteiga ou margarina

• 1 xícara de leite

• 1 colher (sopa) de fermento em pó

Para a cobertura cremosa

• 2 potes de doce de leite (400 g cada)

• 1 caixinha de creme de leite (200 g)

Para finalizar

• 3 colheres (sopa) de açúcar

• 1 colher (sopa) de canela em pó

Modo de preparo

1. Em uma tigela, coloque os ovos, o açúcar e uma pitadinha de sal. Bata por 1 minuto até formar um creme claro.

2. Adicione a farinha de trigo e a canela. Misture levemente.

3. Junte o óleo (ou a manteiga) e o leite. Bata até ficar homogêneo.

4. Acrescente o fermento por último e misture delicadamente.

5. Despeje a massa em uma forma média untada com margarina e farinha. Nivele bem.

6. Leve ao forno por cerca de 40 minutos ou até dourar e o palito sair limpo.

7. Enquanto o bolo assa, prepare a cobertura: em uma panela, aqueça o doce de leite com o creme de leite, mexendo até ficar cremoso e quente.

8. Retire o bolo do forno, fure com o cabo de uma colher de pau e despeje a cobertura, preenchendo bem os buracos.

9. Misture o açúcar com a canela e polvilhe por cima do bolo ainda quente.

Dicas Extras

• Use doce de leite de boa qualidade para uma cobertura mais saborosa.

• O creme de leite corta o doce, deixando a cobertura mais leve e equilibrada.

• Sirva o bolo ainda morno para sentir melhor o sabor de churros.

Rendimento da Receita

• Serve de 12 a 15 pedaços generosos.

Tempo de Preparo Total

• Cerca de 1 hora, contando o tempo de forno e cobertura.

Dicas para um Preparo Perfeito

• Bata bem os ovos com o açúcar para deixar o bolo leve.

• Não abra o forno antes dos 30 minutos iniciais.

• Fure bem o bolo para o doce de leite penetrar.

Como Variar na Receita

• Substitua a canela por baunilha se preferir um sabor mais suave.

• Adicione pedaços de banana na massa para um toque diferente.

Dicas Para Vender

• Corte em pedaços e embale em papel manteiga ou caixinhas de festa.

• Ofereça como opção de “bolo quente na colher” para atrair mais clientes.

• Sirva com uma colher de doce de leite extra à parte.

Perguntas e Respostas sobre a Receita

Posso usar margarina no lugar do óleo?

Sim, pode usar 3 colheres de sopa de margarina ou manteiga no lugar do óleo. A textura muda um pouco, mas dá certo.

Precisa mesmo furar o bolo?

Sim, os furinhos ajudam o doce de leite a entrar e deixar o bolo mais molhadinho, como um verdadeiro bolo de churros.

Dá pra fazer com farinha com fermento?

Se usar farinha com fermento, retire o fermento da lista de ingredientes para não passar da medida.

Posso usar doce de leite caseiro?

Pode sim, desde que esteja bem cremoso. O ideal é que ele derreta fácil quando aquecido.

Pode congelar esse bolo?

Pode, mas o ideal é congelar sem a cobertura. Depois é só aquecer e cobrir antes de servir.