Bolo de Coco com Baba de Moça: Uma Deliciosa Receita que Vai Encantar Você

Construído para ser irresistivelmente delicioso, o bolo de coco com baba de moça combina a suavidade do coco com o sabor único da tradicional baba de moça.

Este bolo é ideal para diversas ocasiões, desde lanches especiais a sobremesas refinadas.

Sua textura fofa e o recheio cremoso de baba de moça garantem uma experiência gastronômica memorável.

Ingredientes

• 2 xícaras de chá de farinha de trigo
• 3 ovos
• 200 ml de leite de coco
• 100 gramas de coco ralado
• 1 xícara de chá de açúcar (preferencialmente demerara)
• 1/2 xícara de chá de óleo
• 1 colher de sopa de fermento químico em pó
• 1 colher de chá de essência de baunilha
• 1 pitada de sal

Modo de Preparo

1. Pré-aqueça o forno a 180°C. Unte uma forma com manteiga e polvilhe com farinha de trigo.
2. Em uma tigela grande, misture o leite de coco, açúcar, ovos, óleo, essência de baunilha e sal.
3. Adicione o coco ralado à mistura e mexa até incorporar.
4. Aos poucos, acrescente a farinha de trigo, misturando bem até obter uma massa homogênea.
5. Por último, adicione o fermento químico e misture delicadamente.
6. Despeje a massa na forma preparada e leve ao forno por 40-45 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
7. Retire do forno e deixe o bolo esfriar por cerca de 15 minutos antes de desenformar.

Dicas Extras

Para um bolo ainda mais saboroso, utilize ingredientes de boa qualidade, como coco fresco e leite de coco natural. O uso de essência de baunilha realça o aroma do bolo, enquanto o fermento químico garante uma massa fofinha. Experimente variar a receita adicionando raspas de limão à massa para um toque cítrico. Para quem deseja comercializar este bolo, embale-o individualmente em porções generosas, destacando seu recheio cremoso como diferencial.

Rendimento da Receita

Este bolo rende aproximadamente 12 porções generosas, ideais para servir em festas ou ocasiões especiais.

Tempo de Preparo Total

O tempo total de preparo, incluindo o tempo de forno e resfriamento, é de aproximadamente 1 hora.

Dúvidas Sobre a Receita

1. Posso substituir o leite de coco por leite comum?

O leite de coco é fundamental para garantir o sabor característico do bolo. Substituir por leite comum pode alterar significativamente o resultado final.

2. É possível congelar o bolo de coco com baba de moça?

Sim, você pode congelar porções individuais do bolo em embalagens adequadas por até 1 mês. Certifique-se de descongelar completamente antes de servir.

3. Posso usar coco fresco em vez de coco ralado?

Sim, você pode substituir o coco ralado por coco fresco ralado na mesma proporção. Isso dará um sabor ainda mais fresco ao seu bolo.

4. O que fazer se a massa ficar muito densa?

Se a massa estiver densa demais, adicione um pouco mais de leite de coco aos poucos até atingir a consistência desejada.

5. Posso assar o bolo em formas individuais para porções individuais?

Sim, você pode assar em forminhas individuais para criar porções individuais que são ideais para vendas ou eventos.