Bolo de Coco Sem Trigo Com Massa Macia e Molhadinha

O bolo de coco sem trigo é uma opção deliciosa para quem busca um bolo macio e molhadinho. Feito com ingredientes simples.

A textura é leve e cremosa, que combina coco ralado e leite de coco, garantindo um sabor irresistível. Já compartilha ai!

Ingredientes

• 3 ovos
• 5 gotas de essência de baunilha
• 1 caixinha de leite condensado (pode substituir por açúcar)
• 150 g de coco ralado (preferencialmente em flocos)
• 1 pitada de sal
• 200 ml de leite de coco
• 3 colheres de sopa rasas de amido de milho (30 g)
• 1 colher de sopa de fermento em pó para bolos
• Margarina para untar a forma

Modo de Preparo

1. Em uma tigela, quebre os ovos e adicione a essência de baunilha.
2. Bata bem por aproximadamente um minuto até ficar homogêneo.
3. Acrescente o leite condensado e misture bem.
4. Adicione o coco ralado, o sal e o leite de coco, misturando novamente.
5. Acrescente o amido de milho e misture até a massa ficar homogênea.
6. Por último, adicione o fermento e misture delicadamente.
7. Unte uma forma de 20×20 cm com margarina.
8. Despeje a massa na forma e leve ao forno preaquecido a 180ºC por aproximadamente 30 minutos.
9. Retire do forno, deixe esfriar e sirva.

Para mais detalhes, acompanhe a receita no vídeo e siga o canal.

Dicas Extras

Para um Preparo Perfeito

• Bata bem os ovos para garantir uma textura aerada.
• Use coco ralado em flocos para realçar o sabor e a textura do bolo.
• Unte bem a forma para evitar que o bolo grude.

Para Variar na Receita

• Substitua o leite condensado por açúcar para um sabor menos doce.
• Adicione raspas de limão para um toque cítrico.
• Experimente colocar pedaços de coco fresco para mais textura.

Rendimento da Receita

Essa receita rende aproximadamente 8 porções, dependendo do tamanho do corte.

Tempo de Preparo Total

O tempo total de preparo é de cerca de 40 minutos, incluindo o tempo de forno.

Dúvidas Sobre a Receita

Posso substituir o leite condensado por outro ingrediente?

Sim, você pode substituir por açúcar ou leite de coco adoçado para uma versão diferente.

O bolo fica fofinho sem trigo?

Sim! O amido de milho ajuda a dar estrutura e maciez ao bolo, deixando-o super leve.

Posso usar coco fresco em vez do coco ralado?

Sim, o coco fresco pode ser usado, mas pode deixar o bolo um pouco mais úmido.

Como armazenar o bolo?

Guarde em um recipiente fechado por até 3 dias em temperatura ambiente ou 5 dias na geladeira.

Esse bolo é sem glúten?

Sim! Como não leva farinha de trigo, é uma opção sem glúten.