Bolo de Coco Tipo Queijadinha é Perfeito

Oi, gente! Matheus aqui, do Vó Naoca. Hoje trago um Bolo de Coco Tipo Queijadinha é Perfeito. Fofinho, úmido e muito fácil de fazer.  Prepare agora mesmo e surpreenda todos no café da tarde!

Ingredientes

• 3 ovos

• 275 g de açúcar

• 110 ml de óleo

• 50 g de coco ralado

• 200 ml de leite de coco

• 200 g de farinha de trigo

• 1 colher de sopa de fermento para bolo

Modo de preparo

1. Em uma tigela, bata os ovos com o açúcar até a mistura ficar clara.

2. Adicione o óleo, o coco ralado e o leite de coco. Misture bem.

3. Acrescente a farinha e mexa até ficar homogêneo.

4. Por fim, adicione o fermento e apenas incorpore à massa.

5. Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada (18×10 cm).

6. Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 40 minutos.

7. Faça o teste do palito: se sair limpo, está pronto.

8. Espere esfriar, desenforme e sirva.

Para mais detalhes Bolo de Coco Tipo Queijadinha é Perfeito, acompanhe a receita no vídeo abaixo e siga o canal.

Variando um pouco

Adicione raspas de limão ou gotas de chocolate para dar um toque especial ao seu bolo de coco.

Rendimento e Tempo de Total de Preparo

• Rende: 10 porções

• Tempo total: 1 hora

Dúvidas Sobre a Receita

Posso usar coco fresco?

Sim, o coco fresco deixa o bolo ainda mais úmido.

Dá para substituir o óleo por manteiga?

Sim, use a mesma quantidade derretida.

O leite de coco pode ser caseiro?

Pode sim. Use o mesmo volume da receita.

Posso congelar?

Sim, após esfriar, embale bem e congele por até 30 dias.

Dá para fazer em forma maior?

Sim, mas o tempo de forno pode variar.

Benefícios da Receita

Coco ralado:

Rico em fibras, ajuda na digestão e promove saciedade.