Bolo de Doce de Leite com Canela: Uma Delícia Irresistível!

Oi, minhas queridas! Stefhany aqui! Hoje, no Vó Naoca, eu trouxe uma receita maravilhosa: um bolo de doce de leite com canela que vai deixar seu café ainda mais delicioso.

A massa fofinha, o recheio cremoso e a cobertura de doce de leite vão conquistar todo mundo. Vem comigo aprender!

Ingredientes

• 3 ovos (aproximadamente 165 g)
• 1 xícara de leite (240 ml)
• 1/3 de xícara de óleo (80 ml) ou manteiga derretida
• 1 xícara de açúcar (200 g)
• 2 xícaras de farinha de trigo (320 g)
• 1 colher de chá de canela em pó
• 1 colher de sopa de fermento em pó (15 g)
• 2 colheres de sopa de doce de leite (60 g)

Ingredientes para o recheio e cobertura:

• 400 g de doce de leite
• 50 g de creme de leite
• Canela em pó a gosto

Modo de Preparo

Agora vamos começar a preparar esse bolo delicioso!

1. Em uma tigela, bata os 3 ovos com 1 xícara de açúcar por cerca de 1 minuto para aumentar o volume.
2. Adicione 1/3 de xícara de óleo (ou manteiga derretida) e misture bem.
3. Acrescente 1 xícara de leite, 2 colheres de sopa de doce de leite e 1 colher de chá de canela em pó. Misture rapidamente até o doce de leite dissolver na massa.
4. Adicione 2 xícaras de farinha de trigo e mexa até a massa ficar bem lisa e homogênea.
5. Por último, incorpore 1 colher de sopa de fermento em pó e mexa delicadamente.
6. Unte uma forma de 22 cm de diâmetro com manteiga e farinha de trigo. Transfira a massa para a forma e leve ao forno pré-aquecido a 180ºC por 35 a 40 minutos. Faça o teste do palito para verificar se o bolo está assado.
7. Após assar, desenforme o bolo e deixe esfriar um pouco.

Recheio e Cobertura:

1. Para o recheio, coloque 200 g de doce de leite em um saco de confeitar e recheie o bolo.
2. Para a cobertura, misture 200 g de doce de leite com 50 g de creme de leite até ficar cremoso e fácil de espalhar.
3. Cubra o bolo com essa mistura e polvilhe canela por cima para dar aquele toque final.

Rendimento da Receita

Essa receita rende cerca de 10 porções generosas de bolo.

Tempo de Preparo Total

O tempo total de preparo é de aproximadamente 1 hora, incluindo o tempo de forno.

Perguntas e Respostas sobre a Receita

Posso usar margarina no lugar do óleo?

Sim, você pode substituir o óleo por margarina ou manteiga derretida.

O que fazer se o bolo não crescer bem?

Verifique se o fermento está fresco e se o forno está bem pré-aquecido a 180ºC.

Posso fazer o bolo sem a cobertura?

Sim, você pode fazer o bolo sem a cobertura, mas ele fica muito mais gostoso com ela.

O que posso substituir o doce de leite por no recheio?

Você pode substituir o doce de leite por brigadeiro de leite condensado ou ganache de chocolate.

Como saber se o bolo está assado?

Faça o teste do palito. Se ele sair limpo, o bolo está pronto.