Bolo de Fubá com Coco Super Fofinho: Receita Fácil e Irresistível

Oi, meus amores! Stefhany aqui! Hoje no Vó Naoca vou te ensinar a fazer um bolo de fubá com coco que é o mais fofinho que já fiz.

A textura é leve, o sabor é incrível, e ele desmancha na boca. Tenho certeza de que vai conquistar todo mundo. Vamos fazer juntos?

Ingredientes

• 3 ovos
• 1 xícara (chá) de açúcar
• 1/2 xícara (chá) de óleo
• 1 xícara (chá) de leite quente
• 1 xícara (chá) de farinha de trigo
• 1 xícara (chá) de fubá
• 50 g de coco ralado
• 1 colher (sopa) de fermento em pó

Modo de Preparo

Veja como preparar esse bolo incrível:

1. Bata as claras em neve até ficarem bem firmes e reserve.
2. Em outra tigela, bata as gemas com o açúcar até formar um creme claro.
3. Adicione o óleo e misture mais um pouco.
4. Acrescente o leite quente, o fubá e a farinha de trigo, misturando até a massa ficar homogênea.
5. Incorpore o coco ralado e as claras em neve delicadamente, mexendo de baixo para cima.
6. Por último, adicione o fermento e misture suavemente.
7. Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada (22 cm de diâmetro por 7 cm de altura).
8. Asse em forno preaquecido a 180°C por 35 a 40 minutos.
9. Faça o teste do palito: se sair limpo, o bolo está pronto.

Rendimento da Receita

Aproximadamente 10 porções.

Tempo de Preparo Total

Cerca de 50 minutos, incluindo o tempo de forno.

Perguntas e Respostas sobre a Receita

O blog percebeu dúvidas frequentes e irá ajudar com as respostas abaixo.

Posso usar leite frio ao invés de quente?

Não é recomendado, pois o leite quente ajuda a ativar os ingredientes e deixar o bolo mais fofinho.

O bolo fica muito doce?

Não, a doçura é equilibrada, mas você pode reduzir um pouco o açúcar se preferir.

Posso substituir o coco ralado por outro ingrediente?

Sim, você pode substituir por queijo parmesão ralado para um sabor diferente.

Esse bolo pode ser feito sem glúten?

Sim! Substitua a farinha de trigo por uma mistura de farinha sem glúten.

Como armazenar o bolo?

Guarde em um recipiente fechado por até 3 dias em temperatura ambiente ou 5 dias na geladeira.