Bolo de Fubá Escaldado Simples e de Qualidade

O bolo de fubá escaldado é uma receita clássica que combina sabor e simplicidade. Com textura macia e um leve toque úmido, ele é ideal para acompanhar um café ou chá, sendo perfeito para qualquer ocasião.

Seu preparo fácil e rápido resulta em um bolo de aparência rústica, de altura mais baixa, mas com sabor irresistível. Muito servido em cafés da tarde, é a escolha certa para quem busca uma opção prática e deliciosa.

Ingredientes

• 1 xícara (250 ml) de fubá mimoso
• 1 xícara (250 ml) de leite em temperatura ambiente
• ½ xícara (125 ml) de açúcar
• 1 colher de sopa de margarina ou manteiga
• 1 xícara (250 ml) de queijo Minas ralado
• 1 ovo inteiro em temperatura ambiente
• 1 colher de sopa de fermento para bolo

Modo de Preparo

1. Em uma tigela, misture o fubá e o leite. Deixe descansar por 15 minutos para hidratar.
2. Após esse tempo, acrescente o açúcar, o queijo, a margarina e o ovo, misturando bem até formar uma massa homogênea.
3. Por último, incorpore o fermento delicadamente à massa.
4. Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada. A forma ideal tem cerca de 26×18 cm.
5. Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por 35 a 40 minutos ou até dourar.
6. Retire do forno, espere esfriar e sirva.

Para mais detalhes, acompanhe a receita no vídeo abaixo e siga o canal!

Dicas Extras

Para um Preparo Perfeito

• Use leite em temperatura ambiente para garantir uma textura ideal no bolo.
• Não misture excessivamente o fermento para evitar que o bolo perca a leveza.

Para Variar na Receita

• Substitua o leite por leite de coco para um sabor diferenciado.
• Troque o queijo Minas por coco ralado para uma versão sem laticínios.

Para uma Versão Saudável

• Utilize açúcar demerara ou adoçante culinário no lugar do açúcar refinado.
• Opte por margarina light ou óleo de coco como substituto da manteiga.

Rendimento da Receita

Serve aproximadamente 6 a 8 porções.

Tempo de Preparo Total

Cerca de 55 minutos, incluindo o tempo de hidratação do fubá.

Dúvidas Sobre a Receita

Posso usar outro tipo de queijo?

Sim, queijos mais leves como o parmesão podem ser usados, mas alteram levemente o sabor.

É possível fazer sem queijo?

Sim, o queijo pode ser substituído por coco ralado para manter a textura e o sabor agradável.

O bolo pode ser congelado?

Sim, depois de completamente frio, embale bem e congele por até 3 meses.

Dá para substituir o fubá mimoso?

Não é recomendado, pois outros tipos de fubá podem alterar a textura do bolo.

Por que o bolo não cresce muito?

A receita não utiliza trigo, o que resulta em um bolo mais baixo, mas igualmente delicioso.