Bolo de Fubá Sem Farinha: Receita Deliciosa e Fácil

Bolo de fubá sem farinha é uma delícia tradicional na culinária brasileira, conhecido por sua textura macia e sabor reconfortante.

É perfeito para acompanhar um café fresquinho a qualquer hora do dia. Sua aparência dourada e a fumacinha que sobe quando é cortado são convites irresistíveis para saborear essa gostosura.

Ingredientes

• 2 ovos
• Meia xícara de óleo (ou manteiga/margarina)
• 1 xícara de açúcar refinado
• Pitadinha de sal
• 1 xícara e meia de fubá Mimoso
• 1 copinho de iogurte natural e integral (170g)
• Meia xícara de água morna
• Meia xícara de coco ralado seco
• 1 colher de sopa rasa de fermento em pó

Modo de Preparo

1. Bata os ovos por aproximadamente 1 minuto.
2. Adicione o óleo e bata por mais 1 minuto.
3. Acrescente o açúcar refinado e uma pitadinha de sal, batendo novamente por 1 minuto.
4. Misture o fubá Mimoso e o iogurte natural e integral.
5. Adicione a água morna, o coco ralado seco e o fermento em pó.
6. Bata por mais 1 minuto para garantir uma massa homogênea.
7. Despeje a massa em uma assadeira untada com manteiga e farinha de trigo.
8. Asse em forno preaquecido a 180°C (convencional) ou 170°C (elétrico) por aproximadamente 45 minutos, até que um palito inserido saia seco.

Dicas Extras

Variações de Ingredientes

Você pode experimentar substituir o coco ralado seco por coco fresco ralado para uma textura ainda mais suculenta.

Rendimento da Receita

Esta receita rende um bolo de fubá sem farinha com aproximadamente 10 porções.

Validade da Receita

Armazene o bolo em um recipiente hermético em temperatura ambiente por até 3 dias, ou na geladeira por até uma semana.