Bolo de Iogurte com Leite Ninho com Massa Fofinha e Cobertura Cremosa

Oi, meus queridos e queridas! Stefhany aqui! Hoje te trouxe no Vó Naoca uma receita que é puro carinho: um bolo de iogurte com leite Ninho que derrete na boca!

Essa massa fica super fofa e a cobertura cremosa é de apaixonar. Vem aprender comigo!

Ingredientes

Para o bolo:

• 3 ovos inteiros
• 1 xícara de açúcar (200 ml)
• 1/2 xícara de óleo (120 ml)
• 1 pote de iogurte natural (170 g)
• 1 pitadinha de sal
• 1/2 xícara de leite em pó (60 g)
• 1 e 1/2 xícaras de farinha de trigo (240 g)
• 1 colher de sopa de fermento em pó (15 g)

Para a cobertura:

• 1/2 caixinha de leite condensado (200 g)
• 1/2 caixinha de creme de leite (100 g)
• 1/4 de xícara de leite (60 ml)
• 1 colher de sopa de leite Ninho para finalizar

Modo de Preparo

Essa receita é bem rápida, então separe os ingredientes e vamos começar:

1. Em uma tigela, misture os ovos com o açúcar até ficar levemente aerado.
2. Adicione o óleo, o iogurte natural e a pitada de sal. Misture bem.
3. Acrescente o leite em pó e mexa novamente.
4. Junte a farinha de trigo aos poucos, mexendo até a massa ficar homogênea.
5. Por último, adicione o fermento em pó e incorpore delicadamente.
6. Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada de 22 cm de diâmetro e 8 cm de altura.
7. Leve ao forno pré-aquecido a 180ºC por cerca de 35 a 40 minutos, ou até que um palito saia limpo.

Agora vamos para a cobertura:

1. Em uma panela, misture o leite condensado, o creme de leite e o leite.
2. Cozinhe em fogo médio, mexendo sem parar, até começar a desgrudar do fundo (cerca de 4 minutos).
3. Despeje a cobertura sobre o bolo ainda morno e espalhe bem.
4. Finalize polvilhando o leite Ninho por cima.

Rendimento da Receita

Serve até 10 fatias médias.

Tempo de Preparo Total

Aproximadamente 50 minutos.

Perguntas e Respostas sobre a Receita

O blog Vó Naoca percebeu dúvidas frequentes sobre essa receita e vai ajudar com as respostas abaixo.

Posso usar iogurte grego no lugar do iogurte natural?

Sim, o iogurte grego também funciona bem, mas pode deixar a massa um pouco mais densa.

Dá pra substituir o leite Ninho por outro leite em pó?

Sim, qualquer leite em pó funciona, mas o sabor característico do leite Ninho é especial.

Posso bater a massa na batedeira?

Não é necessário. Misturar à mão é suficiente e deixa a massa mais delicada.

O bolo pode ser congelado?

Pode sim. Congele já fatiado por até 30 dias, bem embalado.

Posso usar essa receita como base para cupcakes?

Sim, é uma ótima massa para cupcakes. Reduza o tempo de forno para cerca de 20 minutos.