Bolo de Leite Ninho com Cobertura de Brigadeiro: Você Nunca Comeu Igual

Oi, meus queridos e queridas! Stefhany aqui! Hoje te trouxe aqui no Vó Naoca um bolo de leite Ninho que vai te surpreender.

Ele é fofinho, tem uma cobertura deliciosa de brigadeiro branco e o melhor: é super fácil de fazer, sem precisar de liquidificador nem batedeira. Bora preparar?

Ingredientes

Para a massa:

• 3 ovos inteiros
• 2 xícaras de açúcar refinado
• 1 xícara de óleo
• 1 xícara de água
• 1 xícara de leite Ninho em pó
• 3 xícaras de farinha de trigo
• 1 colher de sopa de fermento químico em pó

Para a cobertura:

• 1/2 caixinha de leite condensado
• 1/2 caixinha de creme de leite
• 1 colher de chá de margarina
• 3 colheres de sopa de leite Ninho
• Leite Ninho para polvilhar por cima

Modo de preparo

Agora vem comigo que vou te mostrar o passo a passo para esse bolo delicioso:

1. Em uma tigela, coloque os ovos e o açúcar. Misture bem até dobrar de volume.
2. Acrescente o óleo, a água e o leite Ninho. Misture até ficar homogêneo.
3. Adicione a farinha de trigo aos poucos, mexendo bem até formar uma massa lisa.
4. Por último, junte o fermento e misture delicadamente.
5. Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada (22 cm de diâmetro por 10 cm de altura).
6. Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 40 a 45 minutos. Faça o teste do palito para verificar se está assado.
7. Para a cobertura, coloque todos os ingredientes em uma panela e misture antes de ligar o fogo.
8. Cozinhe em fogo baixo, mexendo sempre, até formar um brigadeiro mole (leva cerca de 3 minutos após começar a ferver).
9. Deixe a cobertura amornar e espalhe sobre o bolo já desenformado.
10. Finalize polvilhando leite Ninho por cima e sirva.

Rendimento da Receita

Serve aproximadamente 12 fatias grandes.

Tempo de Preparo Total

Cerca de 1 hora, incluindo forno e cobertura.

Perguntas e Respostas sobre a Receita

O blog Vó Naoca percebeu dúvidas frequentes e irá ajudar com as respostas abaixo:

Posso usar outro leite em pó no lugar do leite Ninho?

Pode sim, mas o sabor do leite Ninho é mais suave e característico. Outras marcas funcionam, mas o gosto pode mudar um pouco.

Preciso peneirar a farinha antes de usar?

Não é obrigatório, mas peneirar a farinha ajuda a deixar a massa mais leve e evita gruminhos.

Posso fazer a cobertura mais firme?

Pode sim. Basta cozinhar por mais tempo, mas cuidado para não endurecer demais, pois ela fica mais firme ao esfriar.

Dá pra fazer essa receita em forma retangular?

Sim, pode usar uma forma retangular média. Apenas fique atenta ao tempo de forno, pois pode variar um pouco.

Como armazenar o bolo depois de pronto?

Guarde em pote fechado fora da geladeira por até 2 dias. Na geladeira, ele dura até 5 dias, mas lembre-se de cobrir bem para não ressecar.