Bolo de Limão de Liquidificador com Cobertura Cremosa

Oi, gente! Vânia aqui! Hoje no Vó Naoca eu te trouxe um bolo de limão de liquidificador que é pura fofura. Fica super leve, com um sabor cítrico delicioso e uma cobertura cremosa.

Ingredientes

Para o bolo

• 3 ovos

• 1 xícara de açúcar

• ½ xícara de óleo

• 1 xícara de leite

• ½ xícara de suco de limão

• 2 xícaras e ½ de farinha de trigo peneirada

• 1 colher (sopa) de fermento em pó

• Raspas de limão a gosto (opcional)

Para a cobertura

• 1 caixinha de leite condensado

• Suco de limão até dar o ponto (usei 40 ml)

• Raspas de limão para decorar

Modo de Preparo

1. No liquidificador, bata os ovos, o açúcar, o óleo, o leite e o suco de limão até ficar homogêneo.

2. Transfira essa mistura para uma tigela e adicione a farinha de trigo peneirada aos poucos, misturando bem.

3. Acrescente as raspas de limão e o fermento, mexendo delicadamente.

4. Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada.

5. Leve ao forno pré-aquecido a 180 °C por cerca de 35 a 45 minutos, ou até dourar e passar no teste do palito.

6. Para a cobertura, misture o leite condensado com o suco de limão aos poucos até atingir a consistência desejada.

7. Depois que o bolo esfriar, cubra com a calda e decore com raspas e rodelas de limão.

Dicas Extras

• Peneire a farinha para deixar o bolo mais leve.

• Use suco de limão natural para um sabor mais marcante.

• A cobertura engrossa rapidamente, então aplique logo após preparar.

Rendimento da Receita

• Serve entre 10 a 12 fatias.

Tempo de Preparo Total

• Cerca de 1 hora (incluindo o tempo de forno e finalização).

Dicas para um Preparo Perfeito

• Não abra o forno antes dos primeiros 30 minutos para não murchar. Use limões frescos e firmes para um suco mais saboroso. E bata bem os líquidos no liquidificador para uma massa uniforme.

Como Variar na Receita

• Adicione essência de baunilha ou coco ralado na massa. Também dá para usar iogurte no lugar do leite para uma textura mais úmida.

Dicas Para Vender

• Faça em forminhas individuais com calda por cima e embalagens com tampa transparente. Capriche na decoração com raspas de limão para chamar atenção.

Perguntas e Respostas sobre a Receita

Posso substituir o suco de limão por suco industrializado?

O ideal é usar suco de limão natural, pois o sabor fica mais fresco e a acidez ajuda no crescimento da massa.

A cobertura pode ser feita com açúcar?

Pode sim! Basta misturar açúcar de confeiteiro com suco de limão até formar uma calda grossa.

Posso bater a farinha no liquidificador?

Não. O ideal é misturar a farinha com uma colher ou fouet após bater os líquidos, para não desenvolver o glúten e endurecer o bolo.

Posso congelar esse bolo?

Pode sim, sem a cobertura. Congele em fatias bem embaladas e consuma em até 30 dias.

Posso usar margarina no lugar do óleo?

Até pode, mas o óleo ajuda a manter a textura mais leve e úmida. Se usar margarina, derreta antes de bater.