Bolo de Limão de Liquidificador Fofinho

Bolo de Limão de Liquidificador Fofinho

Este bolo de limão de liquidificador é uma receita clássica, prática e deliciosa, perfeita para qualquer ocasião.

A textura é incrivelmente fofa e a aparência é encantadora, com uma cobertura brilhante de leite condensado e limão.

É ideal para ser servido como sobremesa ou lanche, e pode ser apreciado tanto em reuniões familiares quanto em festas.

Ingredientes

• Raspas de 2 limões (Taiti ou Siciliano)
• 1 e ½ xícaras de chá de açúcar
• 4 ovos
• ½ xícara de chá de óleo
• 200 ml de leite integral (ou 1 copo de iogurte natural integral de 160g)
• 2 xícaras de chá de farinha de trigo sem fermento
• 2 colheres de sopa de amido de milho (ou fécula de batata)
• 1 colher de sopa de fermento em pó

Para a Cobertura:

• 2 caixas de leite condensado
• 100 ml de suco de limão natural

Modo de Preparo

1. Preparar o Açúcar com Raspas de Limão: Misture as raspas de limão com o açúcar, amassando bem para liberar a essência do limão.
2. Bater os Ingredientes no Liquidificador: Coloque os ovos, óleo, leite (ou iogurte), e a mistura de açúcar com raspas de limão no liquidificador. Bata por cerca de 2 minutos até ficar homogêneo.
3. Misturar os Ingredientes Secos: Transfira a mistura do liquidificador para uma tigela e acrescente a farinha de trigo e o amido de milho. Misture delicadamente com um fuê.
4. Adicionar o Fermento: Adicione o fermento à massa e misture delicadamente.
5. Assar: Despeje a massa em uma assadeira untada e leve ao forno pré-aquecido a 180°C por 35-40 minutos. Faça o teste do palito para verificar se está pronto.
6. Preparar a Cobertura: Misture o leite condensado com o suco de limão até obter uma textura firme. Espalhe sobre o bolo já frio.

Dicas Extras

Para um Preparo Perfeito

• Certifique-se de bater bem os ingredientes líquidos para uma massa homogênea.
• Use raspas finas de limão para evitar pedaços grandes na massa.

Para Variar na Receita

• Adicione suco de limão à massa para um sabor mais intenso.
• Use diferentes tipos de limão (como siciliano) para variações de sabor.

Para uma Versão Saudável

• Substitua parte do açúcar por adoçante culinário.
• Use óleo de coco no lugar do óleo vegetal.

Para Vender

• Faça porções individuais em forminhas pequenas para facilitar a venda.
• Decore com raspas de limão e embalagens atrativas.

Rendimento da Receita

• Esta receita rende aproximadamente 12 porções.

Tempo de Preparo Total

• O tempo total de preparo, incluindo o tempo de forno, é de cerca de 1 hora.

Dúvidas Sobre a Receita

Posso usar outro tipo de leite?

Sim, você pode substituir o leite integral por leite desnatado ou vegetal.

O que fazer se a massa ficar muito líquida?

Adicione um pouco mais de farinha até obter a consistência desejada.

Posso usar margarina no lugar do óleo?

Sim, mas o óleo tende a deixar a massa mais leve e fofa.

Como armazenar o bolo?

Guarde o bolo em temperatura ambiente por um dia e, depois, na geladeira por até quatro dias.

Posso congelar o bolo?

Sim, você pode congelar o bolo sem a cobertura por até três meses. Descongele na geladeira antes de servir e adicione a cobertura fresca.

Este bolo de limão de liquidificador fofinho é uma receita simples e deliciosa, perfeita para diversas ocasiões e fácil de adaptar conforme suas preferências. Aproveite e surpreenda seus amigos e familiares com este bolo incrível!