Bolo de Limão Fofinho com Massa Amanteigada que Derrete na Boca

Oi, pessoal! Tudo bem? Hoje vou ensinar vocês a fazer um bolo de limão delicioso, com uma massa amanteigada super fofinha que derrete na boca. O sabor do limão é suave e agradável, deixando o bolo perfeito para qualquer momento. Vamos aprender essa receita?

Ingredientes

Para o Bolo

• 50ml de suco de limão

• 150ml de leite

• 1 xícara de açúcar (200g)

• 2 colheres de sopa de óleo (24g)

• Raspas de 2 limões

• 4 ovos

• ½ xícara de manteiga ou margarina (115g) em temperatura ambiente

• 1 pitada de sal

• 2 xícaras de farinha de trigo (270g)

• 1 colher de sopa rasa de fermento em pó (10g)

Para a Calda

• ½ caixinha de leite condensado (200g)

• Suco de limão (a gosto)

Modo de Preparo

Preparando o Bolo

1. Comece misturando o suco de limão com o leite. Mexa bem e reserve. O leite vai engrossar, formando uma mistura talhada.

2. Em uma vasilha, coloque o açúcar, o óleo e as raspas de limão. Misture bem com um fuet (ou colher), por cerca de 1 minuto, para liberar o aroma do limão.

3. Adicione os ovos, um de cada vez, batendo bem a cada adição.

4. Junte a manteiga (ou margarina) e uma pitada de sal. Misture até a massa ficar homogênea.

5. Peneire as 2 xícaras de farinha de trigo e adicione à mistura, alternando com o leite talhado. Misture delicadamente até a massa ficar bem incorporada.

6. Finalize com o fermento em pó e misture rapidamente até ele se distribuir bem na massa.

7. Coloque a massa em uma forma de 21 cm de diâmetro, previamente untada com margarina e farinha.

8. Asse em forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 40 a 50 minutos, ou até que ao espetar um palito, ele saia limpo.

Preparando a Calda

1. Em uma tigela, misture a meia caixinha de leite condensado com o suco de limão. Vá adicionando o suco aos poucos até alcançar a consistência desejada (se preferir mais líquida, adicione mais suco).

2. Mexa até ficar bem homogêneo e reserve.

Finalizando

1. Após retirar o bolo do forno, deixe-o amornar um pouco antes de desenformá-lo para evitar que quebre.

2. Coloque a calda de limão sobre o bolo ainda morno, garantindo que ele fique bem úmido e saboroso.

3. Decore com raspas de limão por cima para dar um toque especial.

Servindo

1. Corte uma fatia do bolo e aproveite com um café ou chá. Esse bolo é super fofinho e delicioso!

Dicas Extras

Rendimento da Receita

• Esse bolo rende de 8 a 10 porções.

Tempo de Preparo Total

• O tempo total de preparo é de aproximadamente 1h30, incluindo o tempo de forno e preparo da calda.

Dicas para um Preparo Perfeito

• Use ingredientes em temperatura ambiente para ajudar a massa a crescer de forma uniforme.

• Se preferir um sabor de limão mais intenso, pode aumentar um pouco a quantidade de raspas de limão.

Como Variar na Receita

• Você pode adicionar uma cobertura de glacê de limão ou até mesmo trocar o suco de limão por suco de laranja para uma versão mais suave.

Dicas Para Vender

• Esse bolo é perfeito para vender, pois ele é simples, saboroso e atrativo. Ofereça em pedaços ou porções individuais, embalados de forma charmosa.

Perguntas e Respostas sobre a Receita

Posso usar suco de limão concentrado?

É melhor usar limão fresco para garantir que o sabor seja mais natural e agradável. O suco concentrado pode alterar o sabor.

O que fazer se o bolo não crescer?

Verifique se o fermento está dentro da validade e se o forno estava pré-aquecido corretamente. A massa também precisa de tempo para crescer antes de ir ao forno.

A calda de limão é obrigatória?

Não, a calda é opcional, mas ela dá um toque especial de sabor e umidade ao bolo.

Posso substituir a manteiga por óleo?

Sim, mas a manteiga traz mais sabor e uma textura mais rica ao bolo. Se preferir, pode usar ½ xícara de óleo no lugar da manteiga.

Esse bolo pode ser congelado?

Sim, o bolo pode ser congelado, mas recomendamos congelá-lo sem a calda para manter a frescor e a textura. Após descongelar, adicione a calda de limão.