Bolo de Limão Sem Farinha de Trigo Super Fofo e Delicioso
Este bolo de limão sem farinha de trigo é uma verdadeira delícia, ideal para quem busca uma alternativa sem glúten ou simplesmente quer experimentar algo novo.
Por Valéria CristinaPublicado em 16/7/2024 às 20h03
A receita é simples e utiliza ingredientes que garantem um resultado incrível. O bolo tem uma aparência dourada e uma consistência leve, quase como um pudim, que derrete na boca. É servido melhor frio, com uma cobertura deliciosa que complementa o sabor cítrico do limão.
O preparo é rápido e fácil, e a mistura de suco de limão com açúcar adiciona um toque especial à massa. Além disso, a ausência de farinha de trigo faz com que o bolo seja uma excelente opção para pessoas com restrições alimentares.
Vamos à receita!
Ingredientes
- 4 ovos (200g)
- 1 xícara (chá) de açúcar (185g)
- 1 xícara (chá) de óleo (210ml)
- 1 colher (chá) rasa de raspas de limão
- 1/4 de xícara (chá) de suco de limão (50ml)
- 1/4 de xícara (chá) de açúcar (45g)
- 1 e 1/2 colher (sopa) rasa de fermento em pó (22g)
- 1/2 xícara (chá) de farinha de arroz (75g)
- 1 xícara (chá) de amido de milho (110g)
Modo de Preparo
- Preaqueça o forno a 170°C (ou 180°C para forno convencional).
- Em uma tigela, bata os ovos por 1 minuto.
- Adicione 1 xícara de açúcar e continue batendo por mais 1 minuto.
- Incorpore 1 xícara de óleo e bata por mais 1 minuto.
- Misture 1 colher (chá) rasa de raspas de limão e reserve.
- Em outra tigela, combine 1/4 de xícara de suco de limão com 1/4 de xícara de açúcar.
- Adicione essa mistura à massa e mexa bem.
- Acrescente 1 e 1/2 colher (sopa) rasa de fermento em pó, 1/2 xícara de farinha de arroz e 1 xícara de amido de milho.
- Misture até obter uma massa homogênea.
- Despeje a massa em uma assadeira untada e enfarinhada.
- Asse por aproximadamente 30-35 minutos ou até um palito sair limpo.
- Deixe esfriar e cubra com uma mistura de leite condensado, creme de leite e suco de limão.
Para mais detalhes, acompanhe a receita no vídeo abaixo e siga o canal.
Dicas Extras
Para um Preparo Perfeito
- Certifique-se de bater bem os ovos e o açúcar para obter uma massa leve e aerada.
- Use uma assadeira bem untada para evitar que o bolo grude.
Para Variar na Receita
- Adicione pedaços de frutas ou nozes à massa para uma variação interessante.
- Experimente diferentes tipos de limão, como o siciliano, para um sabor mais intenso.
Para uma Versão Saudável
- Troque o açúcar refinado por adoçantes naturais, como o mel ou o xarope de agave.
- Utilize óleo de coco em vez de óleo comum para uma opção mais saudável.
Para Vender
- Decore o bolo com uma cobertura bonita e embale bem para garantir a apresentação.
- Considere adicionar um toque de criatividade com frutas frescas ou confeitos.
Rendimento da Receita
- Esta receita rende aproximadamente 10 porções.
Tempo de Preparo Total
- O tempo total de preparo é de cerca de 1 hora, incluindo o tempo de forno e resfriamento.
Dúvidas Sobre a Receita
Como saber se o bolo está pronto?
O bolo está pronto quando um palito inserido no centro sair limpo e seco.
Posso substituir o óleo por manteiga?
Sim, você pode usar manteiga ou margarina no lugar do óleo.
O que fazer se o bolo afundar no meio?
Isso pode ocorrer devido à ausência de farinha. Certifique-se de não abrir o forno durante o cozimento para evitar variações de temperatura.
Como armazenar o bolo?
Guarde o bolo em um recipiente hermético na geladeira por até 5 dias.
Posso congelar o bolo?
Sim, você pode congelar o bolo por até 3 meses. Certifique-se de embrulhá-lo bem em filme plástico.