Bolo de Limão Sem Glúten e Sem Lactose
Descubra como preparar um bolo leve e delicioso, perfeito para qualquer ocasião.
Por Vânia FrancilenePublicado em 24/7/2024 às 16h12
Bolo de Limão Sem Glúten e Sem Lactose Créditos: Canal FlaviaMundel
Bolo de Limão Sem Glúten e Sem Lactose
O Bolo de Limão Sem Glúten e Sem Lactose é uma opção deliciosa para quem busca uma sobremesa leve e saudável.
Ideal para servir em qualquer ocasião, esse bolo combina a refrescância do limão com uma textura macia e fofa.
Perfeito para acompanhar um café ou chá, ele é uma alternativa excelente para quem tem restrições alimentares ou simplesmente aprecia um doce mais leve.
O bolo fica com uma textura leve e não esfarela, o que garante uma experiência de sabor agradável e uma apresentação bonita.
Ingredientes
- 4 ovos
- 1 xícara de açúcar (190g)
- 1/2 xícara de óleo vegetal (85g ou 120ml)
- 1/2 xícara de amido de milho (50g)
- 1 e 1/2 xícara de farinha de arroz (210g)
- Suco de dois limões + água = 1/2 xícara (120ml)
- Raspas de dois limões
- 1 colher de sopa de fermento em pó
Modo de Preparo
- Pré-aqueça o forno a 200°C.
- Na batedeira, bata o açúcar e os ovos até obter um creme claro e espumoso.
- Peneire a farinha de arroz e o amido de milho.
- Adicione o suco de limão misturado com a água e o óleo ao creme de ovos e açúcar. Misture bem.
- Incorpore gradualmente as farinhas e continue batendo.
- Adicione as raspas de limão e o fermento em pó, batendo rapidamente.
- Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada com 21 cm de diâmetro.
- Asse por 30-40 minutos, ou até que o bolo esteja dourado e passe no teste do palito.
- Retire do forno e deixe esfriar antes de servir.
Para mais detalhes, assista a receita no vídeo abaixo e siga o canal!
Dicas Extras
- Use limões frescos para um sabor mais intenso.
- Certifique-se de que todos os ingredientes estejam em temperatura ambiente para uma mistura mais homogênea.
- Verifique o ponto do bolo com um palito para garantir que está completamente assado.
Rendimento da Receita
- Esta receita rende aproximadamente 10 porções.
Tempo de Preparo Total
- O tempo total de preparo é de cerca de 45-55 minutos, incluindo o tempo de forno e o esfriamento.
Dicas Extras para um Preparo Perfeito
- Para um bolo ainda mais leve, peneire os ingredientes secos antes de adicioná-los à massa.
- Ajuste o tempo de forno conforme necessário, já que a temperatura pode variar.
Dicas para Variar na Receita
- Experimente adicionar sementes de chia ou linhaça para um toque crocante.
- Substitua o limão por laranja para uma variação cítrica diferente.
Dicas Para Vender
- Embale o bolo em embalagens atraentes para apresentá-lo como uma opção gourmet.
- Ofereça porções individuais para facilitar a venda em eventos ou festas.
Dúvidas Sobre a Receita
O que fazer se o bolo não crescer bem?
Se o bolo não crescer adequadamente, verifique se o fermento está dentro do prazo de validade e se o forno estava bem pré-aquecido.
Posso substituir o suco de limão por outro tipo de suco?
Sim, você pode usar suco de laranja ou outro suco cítrico, mas o sabor do bolo será diferente.
O que fazer se o bolo estiver muito seco?
Experimente adicionar um pouco mais de óleo ou um pouco de purê de frutas para umidade.
Como armazenar o bolo corretamente?
Guarde o bolo em um recipiente hermético em temperatura ambiente por até 3 dias, ou na geladeira por até uma semana.
Posso congelar o bolo?
Sim, o bolo pode ser congelado. Certifique-se de envolvê-lo bem em filme plástico e papel alumínio antes de congelar.
Olá! Sou mãe da Valeria Cristina e nora da famosa Naoca. Hoje faço parte desse projeto e também fiz questão de compartilhar receitas e dicas culinárias que aprendi com a dona Nair e com meu trabalho de cozinheira em um restaurante paraense.
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Oi Clarissa. Pode sim.
Oi Daniela, pode sim. Mas no site você também encontra receitas na versão mais saudável.
Dúvida:tem como substituir o açúcar por Stevia em pó?
Ao invés de farinha de arroz, posso usar outra?