Bolo de Maçã e Banana: A Delícia Sem Glúten e Lactose

Oi, meus amores! Stefhany aqui! Hoje trouxe para o Vó Naoca uma receita maravilhosa de bolo de maçã com banana, sem lactose e sem glúten.

Ele é super fácil de fazer, fica macio e delicioso. Vai ser uma ótima opção para o seu café da tarde. Vamos aprender a fazer essa delícia?

Ingredientes

• 3 ovos
• 3 bananas maduras
• 2 maçãs
• 3/4 xícara de açúcar demerara
• 1/3 xícara de óleo vegetal
• 1 1/4 xícara de farinha de arroz
• 1/2 xícara de fécula de mandioca
• 100g de passas
• 1 colher de chá de canela em pó
• 1 colher de sopa de fermento em pó

Modo de Preparo

Agora vou te ensinar o passo a passo. Vamos começar!

1. No liquidificador, coloque os 3 ovos, o óleo, o açúcar demerara, as cascas das maçãs, 1 banana (cortada em pedaços) e bata bem até ficar homogêneo.
2. Transfira a massa líquida para uma tigela grande.
3. Acrescente a farinha de arroz e a fécula de mandioca. Misture bem até incorporar.
4. Adicione as 2 bananas restantes e as maçãs picadas, as passas e a canela em pó. Misture até que todos os ingredientes fiquem bem distribuídos.
5. Por último, acrescente o fermento em pó e misture delicadamente.
6. Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada com farinha de arroz.
7. Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 45 a 50 minutos. Faça o teste do palito para ver se está assado por dentro.
8. Retire do forno, deixe esfriar um pouco e está pronto para servir.

Rendimento da Receita

Este bolo rende aproximadamente 10 porções.

Tempo de Preparo Total

O tempo total de preparo é cerca de 1 hora, incluindo o tempo de forno.

Perguntas e Respostas sobre a Receita

Aqui no blog, percebemos algumas dúvidas frequentes e vou responder abaixo.

Posso substituir o açúcar demerara por outro tipo de açúcar?

Sim, você pode substituir o açúcar demerara por açúcar mascavo ou açúcar de coco, se preferir.

Posso usar óleo de coco na receita?

Sim, o óleo de coco pode ser uma boa alternativa ao óleo vegetal.

Preciso usar as cascas das maçãs no liquidificador?

Sim, a casca das maçãs ajuda a aumentar o sabor e o valor nutricional da receita. Mas, se preferir, pode descartar.

Posso substituir a farinha de arroz por outra farinha?

Sim, pode substituir por farinha de aveia sem glúten ou farinha de amêndoas, mas o resultado pode variar.

Posso fazer essa receita sem as passas?

Sim, as passas são opcionais. Você pode substituir por nozes ou simplesmente omiti-las.