Bolo de Maizena com Coco

Oi, pessoal! Vânia aqui! Hoje no Vó Naoca eu trouxe uma receita super prática: bolo de maizena com coco. Esse bolo é leve, fofinho e delicioso, além de não levar trigo. Ideal para um cafezinho da tarde. Vamos lá?

Ingredientes

• 3 ovos (separe claras e gemas)
• 200g de amido de milho (maizena)
• 1 caixinha de leite condensado (395g)
• 75g de coco ralado (para a massa)
• 20g de coco ralado (para finalizar, opcional)

Modo de Preparo

Prepare as Claras em Neve

1. Em uma tigela, bata as claras até ficarem bem firmes, em ponto de neve.
2. Reserve.

Misture as Gemas e o Leite Condensado

1. Em outra tigela, bata as gemas com o leite condensado até formar um creme homogêneo.

Adicione o Amido de Milho e o Coco

1. Acrescente metade do amido de milho à mistura de gemas e leite condensado. Misture bem.
2. Adicione a outra metade do amido de milho e misture até incorporar.
3. Acrescente o coco ralado e misture novamente.

Incorpore as Claras em Neve

1. Adicione as claras em neve à massa, em duas etapas, misturando delicadamente para não perder o volume.
2. Misture até obter uma massa leve e aerada.

Asse o Bolo

1. Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada (com maizena).
2. Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por aproximadamente 30 a 35 minutos, ou até o bolo estar dourado por cima.
3. Faça o teste do palito: se sair limpo, o bolo está pronto.

Dicas Extras

• Use coco ralado fresco para um sabor ainda mais intenso.
• Se quiser, adicione uma colher de chá de essência de baunilha para um toque especial.
• Polvilhe coco ralado por cima do bolo ainda quente para um acabamento bonito.

Rendimento da Receita

• Serve aproximadamente 8 a 10 porções.

Tempo de Preparo Total

• Cerca de 45 minutos, incluindo o tempo de forno.

Dicas para um Preparo Perfeito

• Bata bem as claras em neve para garantir que o bolo fique bem fofinho.
• Misture as claras delicadamente para que a massa mantenha sua leveza.
• Utilize uma forma de aproximadamente 20×30 cm para garantir que o bolo asse de maneira uniforme.

Como Variar na Receita

• Acrescente raspas de limão ou laranja para dar um toque cítrico ao bolo.
• Substitua o coco ralado por castanhas trituradas para uma versão diferente.
• Adicione uma cobertura de leite condensado e coco para um bolo ainda mais especial.

Dicas Para Vender

• Embale os pedaços do bolo em saquinhos individuais para facilitar a venda.
• Ofereça opções com diferentes coberturas, como leite condensado, calda de chocolate ou coco queimado.
• Divulgue nas redes sociais com fotos do bolo e informações sobre os ingredientes.

Perguntas e Respostas sobre a Receita

Posso substituir a maizena por outra farinha?

Sim, você pode usar fécula de batata ou polvilho doce, mas o bolo ficará com uma textura diferente.

Esse bolo é sem glúten?

Sim! Como não leva trigo, ele é naturalmente sem glúten.

Como armazenar o bolo?

Guarde em um pote fechado em temperatura ambiente por até 3 dias ou na geladeira por até 5 dias.

Posso usar coco fresco?

Sim! O coco fresco ralado dá ainda mais sabor ao bolo.

Qual a validade para venda?

Embalado corretamente, o bolo dura até 3 dias em temperatura ambiente.