Bolo de Maracujá Gelado com Cobertura de Ganache

A combinação do sabor marcante do maracujá com a cremosidade da ganache de chocolate resulta em um equilíbrio irresistível que agrada a todos os paladares.

Este bolo é ideal para ser servido em almoços especiais. Particularmente, eu adoro sua textura macia e úmida, aliada ao toque cremoso da ganache, faz com que ele seja um destaque em qualquer mesa.

Já salve essa receita para fazer!

Ingredientes

• 3 ovos
• 1 xícara de suco concentrado de maracujá
• 1 xícara de açúcar
• 2 xícaras de farinha de trigo
• 1/2 xícara de óleo
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• 200 g de chocolate meio amargo (para a ganache)
• 1 caixinha de creme de leite (200 g)

Modo de Preparo

1. Em uma tigela, bata os ovos com o açúcar até obter uma mistura homogênea.
2. Acrescente o suco de maracujá e o óleo, misturando bem.
3. Adicione a farinha de trigo aos poucos, mexendo até incorporar.
4. Por último, adicione o fermento e mexa delicadamente.
5. Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada.
6. Asse em forno preaquecido a 180°C por cerca de 35-40 minutos ou até dourar.
7. Para a ganache, derreta o chocolate meio amargo em banho-maria ou no micro-ondas e misture o creme de leite até formar um creme liso.
8. Espere o bolo esfriar, desenforme e cubra com a ganache.
9. Leve à geladeira por pelo menos 2 horas antes de servir.

Para mais detalhes, acompanhe a receita no vídeo e siga o canal.

Dicas Extras

Para um Preparo Perfeito

Use suco concentrado de maracujá natural para um sabor mais autêntico e intenso.

Para Variar na Receita

Adicione sementes de maracujá à ganache para um toque crocante e visual diferenciado.

Para uma Versão Saudável

Substitua o açúcar por adoçante culinário e a farinha de trigo por farinha integral.

Para Vender

Corte o bolo em fatias individuais, embale em caixas transparentes e adicione uma etiqueta personalizada.

Rendimento da Receita

Serve aproximadamente 10 porções generosas.

Tempo de Preparo Total

Cerca de 1 hora e 30 minutos, incluindo o tempo de resfriamento.

Dúvidas Sobre a Receita

Posso usar outro tipo de cobertura?

Sim, uma calda de maracujá com sementes ou chantilly também combina muito bem.

É possível fazer essa receita sem ovos?

Sim, substitua os ovos por 3 colheres de sopa de linhaça hidratada em 9 colheres de água.

Quanto tempo o bolo dura na geladeira?

O bolo pode ser armazenado por até 5 dias em um recipiente fechado na geladeira.

Posso congelar o bolo?

Sim, congele o bolo sem a ganache por até 3 meses. Adicione a cobertura após descongelar.

Posso usar chocolate branco na ganache?

Sim, o chocolate branco dá um toque mais doce e combina bem com o sabor do maracujá.