Bolo de Milho Com Coco Fofinho

Bolo de Milho Com Coco Fofinho

O Bolo de Milho Com Coco Fofinho é uma deliciosa receita de bolo que combina a suavidade do milho com a textura úmida e saborosa do coco.

A cobertura de leite condensado e coco ralado adiciona um toque doce e irresistível, tornando cada fatia ainda mais saborosa.

Sua textura leve e fofinha é perfeita para acompanhar um café ou chá da tarde, e sua aparência dourada e bem assada é simplesmente convidativa.

A receita é fácil de seguir e utiliza ingredientes simples, tornando-a uma excelente opção tanto para iniciantes quanto para cozinheiros experientes.

Ingredientes

Massa

• 3 ovos
• 2 xícaras de milho ou 2 espigas (240g)
• 1/2 xícara de óleo (120ml)
• 1 e 1/4 xícara de leite (300ml)
• 1 xícara de açúcar (180g)
• Uma pitada de sal (opcional)
• 1/2 pacotinho de coco ralado (25g)
• 1 e 1/2 xícara de milharina (200g)
• 1 colher de sopa de fermento em pó para bolo (16g)

Cobertura Opcional

• Leite condensado (1/3 da caixinha, aproximadamente 130g)
• 50g de coco ralado

Modo de Preparo

• Corte as espigas de milho e retire os grãos. Utilize uma colher para raspar o milho e aproveite ao máximo.
• No liquidificador, coloque os ovos, o milho, o óleo, o leite, o açúcar e a pitada de sal. Bata até obter uma mistura homogênea e bem triturada.
• Acrescente a milharina e bata novamente até que a massa esteja bem misturada. Em seguida, adicione o fermento em pó e pulse rapidamente para incorporá-lo.
• Despeje a massa em uma forma untada com margarina e milharina. Asse em forno pré-aquecido a 180ºC por 35 a 40 minutos, ou até que o bolo esteja dourado e um palito saia limpo.
• Enquanto o bolo ainda estiver quente, espalhe o leite condensado por cima e cubra com o coco ralado. Deixe o bolo esfriar um pouco antes de servir.

Dicas Extras

• Utilize milho fresco para obter o melhor sabor e textura. Se não estiver disponível, milho congelado também pode ser uma opção.
• Certifique-se de que o forno está bem pré-aquecido para garantir que o bolo asse de maneira uniforme.

Rendimento da Receita

• Esta receita rende aproximadamente 8 a 10 porções.

Tempo de Preparo Total

• O tempo total de preparo é de aproximadamente 50 a 55 minutos, incluindo o tempo de assar.

Dicas Extras para um Preparo Perfeito

• Para garantir que o bolo fique fofinho, não abra o forno durante os primeiros 30 minutos de assamento.
• Use ingredientes em temperatura ambiente para uma mistura mais homogênea.

Dicas para Variar na Receita

• Você pode substituir o coco ralado por chocolate granulado ou frutas secas para uma variação saborosa.
• Experimente adicionar especiarias como canela ou noz-moscada para um toque diferente.

Dicas Para Vender

• Ofereça o bolo em porções individuais embaladas com uma etiqueta atraente para vendas em eventos ou mercados.
• Destaque a textura fofinha e a cobertura especial na sua descrição para atrair mais clientes.

Dúvidas Sobre a Receita

Como posso substituir o milho fresco?

Você pode usar milho congelado ou em conserva, desde que seja bem escorrido antes de usar.

Posso usar outro tipo de farinha em vez de milharina?

Sim, você pode substituir a milharina por fubá Mimoso, que dará um resultado semelhante.

O que fazer se o bolo não assar por completo?

Verifique se o forno está na temperatura correta e aumente o tempo de assamento, se necessário.

É possível fazer o bolo sem a cobertura?

Sim, o bolo pode ser servido sem a cobertura e ainda assim é delicioso.

Posso preparar a massa com antecedência?

Sim, a massa pode ser preparada e armazenada na geladeira por até 24 horas antes de assar.