Bolo de Milho de Latinha Cremoso com Sabor de Pamonha

Oi, gente! Vânia aqui! Hoje no Vó Naoca te ensino a fazer um bolo de milho de latinha bem cremoso, com aquele gostinho de pamonha. Fica pronto rapidinho e é só bater tudo no liquidificador!

Ingredientes

• 4 ovos inteiros

• 1 xícara de leite integral

• ½ xícara de óleo

• 2 latas de milho verde (sem a água)

• 1 pitada generosa de sal

• 1 xícara de açúcar

• 1 xícara de farinha de trigo sem fermento

• 1 colher de sopa de fermento químico

Modo de Preparo

1. Pré-aqueça o forno a 180 °C por 10 minutos.

2. No liquidificador, coloque os ovos, o leite, o óleo, o milho escorrido, o sal e o açúcar.

3. Bata por 1 minuto, até triturar bem os grãos de milho.

4. Acrescente a farinha de trigo e o fermento. Bata por mais 30 segundos só para misturar.

5. Unte uma forma média com margarina e farinha.

6. Despeje toda a massa na forma e nivele com uma espátula.

7. Leve ao forno por cerca de 50 minutos ou até dourar e passar no teste do palito.

8. Deixe esfriar se quiser cortar firme, ou sirva ainda morno para sentir a cremosidade.

Dicas Extras

• Escorra bem a água do milho antes de usar para não alterar a textura.

• Se quiser um bolo mais doce, pode aumentar o açúcar para 1 e ¼ de xícara.

• Esse bolo não precisa de cobertura, o sabor e a textura já são o destaque.

Rendimento da Receita

• Rende cerca de 10 a 12 pedaços médios.

Tempo de Preparo Total

• Aproximadamente 1 hora, incluindo o tempo de forno.

Dicas para um Preparo Perfeito

• Use milho em conserva bem escorrido. Bata bem os ingredientes líquidos primeiro para garantir uma textura mais cremosa. Não abra o forno antes de 30 minutos para evitar que o bolo murche.

Como Variar na Receita

• Pode adicionar coco ralado na massa para dar um toque diferente. Também fica ótimo com queijo ralado misturado, para um bolo mais salgado.

Dicas Para Vender

• Corte em pedaços embalados em papel celofane e use etiquetas decorativas juninas. Esse bolo é ótimo para vender em quermesses e cafés escolares.

Perguntas e Respostas sobre a Receita

Posso usar milho verde natural em vez do enlatado?

Pode sim, desde que cozinhe antes e retire os grãos bem soltinhos da espiga.

Precisa coar o milho antes de bater?

Não precisa coar. O liquidificador tritura tudo e a textura cremosa é parte do charme.

Posso fazer essa receita sem glúten?

Pode substituir a farinha de trigo por farinha de arroz ou mistura pronta sem glúten.

Esse bolo pode ser congelado?

Pode, mas o ideal é consumir fresco para manter a cremosidade.

Qual o tamanho ideal da forma?

Use uma forma média, de aproximadamente 30×20 cm, untada e enfarinhada.