Bolo de Milho em Lata Cremoso e Delicioso

Oi, pessoal! Vânia aqui! Hoje no Vó Naoca trouxe um bolo de milho feito com milho de latinha, bem cremoso e com aquele sabor caseiro que lembra festa junina. Essa receita é prática e fica irresistível. Vamos lá?

Ingredientes

• 3 ovos
• 1 e 1/4 xícara de açúcar (200g)
• 3 colheres de sopa de manteiga ou margarina
• 1 lata ou sachê de milho verde (sem a água)
• 1 e 1/2 xícara de fubá mimoso
• 2 colheres de sopa de amido de milho
• 800ml de leite
• 100g de coco ralado ou em flocos (opcional)
• 1 colher de sopa de fermento em pó para bolo

Modo de Preparo

1. No liquidificador, coloque os ovos, a manteiga e o açúcar. Bata até a mistura ficar homogênea.
2. Acrescente o milho escorrido e uma pitada de sal. Bata novamente até o milho se dissolver bem.
3. Adicione o fubá, o amido de milho e o leite. Bata até tudo se incorporar.
4. Por último, coloque o fermento em pó e o coco ralado. Dê apenas uma pulsada para misturar sem quebrar muito o coco.
5. Despeje a massa em uma forma untada com margarina e polvilhada com fubá.
6. Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por aproximadamente 45 minutos ou até dourar por cima.
7. Retire do forno, espere esfriar um pouco e só então corte o bolo para servir.

Dicas Extras

• Se quiser um bolo ainda mais cremoso, reduza o fubá para 1 xícara.
• O coco ralado é opcional, mas dá um sabor especial e deixa o bolo ainda mais gostoso.
• Esse bolo é ótimo para servir com café ou chá, perfeito para um lanche da tarde.

Rendimento da Receita

• Serve aproximadamente 12 fatias.

Tempo de Preparo Total

• Cerca de 1 hora, incluindo o tempo de forno.

Dicas para um Preparo Perfeito

• Escorra bem o milho antes de usar para evitar excesso de líquido na massa.
• Bata o fermento e o coco apenas rapidamente para não perder a textura do bolo.
• Deixe o bolo esfriar antes de cortar para evitar que ele quebre.

Como Variar na Receita

• Substitua o açúcar por açúcar mascavo para um sabor mais rústico.
• Use leite de coco no lugar do leite para um toque ainda mais tropical.
• Acrescente pedaços de queijo minas à massa para um bolo com sabor agridoce.

Dicas Para Vender

• Corte o bolo em pedaços individuais e embale em saquinhos plásticos transparentes.
• Acrescente uma etiqueta com o nome do bolo e a data de fabricação.
• Ofereça como uma opção de lanche em cafés e padarias.

Perguntas e Respostas sobre a Receita

Posso usar milho fresco em vez de milho de lata?

Sim! Apenas cozinhe e escorra bem o milho antes de usar.

É necessário usar o amido de milho?

Se você estiver usando milho em conserva, sim. Se for milho fresco, pode dispensar.

O coco ralado é obrigatório?

Não. É opcional, mas deixa o bolo mais gostoso e com uma textura especial.

Posso fazer essa receita em forma redonda?

Pode! Use uma forma com furo no meio para assar de maneira uniforme.

Como armazenar o bolo?

Guarde em um recipiente fechado por até 3 dias em temperatura ambiente. Se preferir, mantenha na geladeira para durar mais.