Bolo de Milho Fofo e Molhadinho Que Já Sai Recheado do Forno

Bolo de Milho Fofo e Molhadinho Que Já Sai Recheado do Forno

Construa um delicioso bolo de milho com um toque especial: já sai do forno recheado com um cremoso coco.

Esta receita combina a suavidade da massa de milho com o sabor intenso do coco, criando uma sobremesa perfeita para acompanhar um café da tarde ou surpreender seus convidados em qualquer ocasião.

O bolo tem uma textura úmida e fofinha, ideal para ser servido como sobremesa em festas ou para aquele lanche da tarde reconfortante.

Ingredientes

RECHEIO

• 1 caixa de leite condensado (395g)
• 1 caixa de creme de leite (200g)
• 1 pacote de coco seco em flocos (100g)

MASSA

• 3 ovos (180g)
• ½ xícara (chá) de óleo (120ml)
• 1 xícara (chá) de leite integral (240ml)
• 1 lata de milho sem a água (170g)
• ¾ xícara (chá) de açúcar (135g)
• 100g de queijo parmesão ralado
• 1 xícara (chá) de fubá mimoso (180g)
• 1 colher (sopa) de fermento em pó (15g)

Modo de Preparo

• Prepare o recheio: Em uma panela, misture o leite condensado, o creme de leite e o coco em flocos. Cozinhe em fogo médio até obter um creme espesso. Deixe esfriar enquanto prepara a massa.
• Preaqueça o forno a 180ºC e unte uma forma retangular (20×30 cm).
• No liquidificador, coloque os ovos, o óleo, o leite, o milho escorrido, o açúcar e o queijo parmesão. Bata até obter uma mistura homogênea.
• Com o liquidificador ainda em funcionamento, adicione o fubá e o fermento em pó. Bata por mais alguns segundos até incorporar.
• Despeje metade da massa na forma preparada. Distribua o recheio de coco sobre a massa, cobrindo delicadamente com o restante da massa.
• Leve ao forno preaquecido por aproximadamente 40-45 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo e seco.

Dicas Extras

• Rendimento da Receita

• Serve aproximadamente 12 porções.

• Tempo de Preparo Total

• Cerca de 1 hora, considerando o tempo de preparo e cozimento.

• Dicas Extras para um Preparo Perfeito

• Garanta que o recheio esteja completamente frio antes de adicionar à massa para evitar que a massa cozinhe prematuramente.

• Dicas para Variar na Receita

• Experimente substituir o coco por chocolate derretido para um recheio diferente.

• Dicas Para Vender

• Corte o bolo em porções individuais e embale bem para vender em eventos ou para encomendas.

Dúvidas Sobre a Receita

• Posso usar coco fresco ao invés de coco em flocos?

• Sim, você pode substituir o coco em flocos por coco fresco ralado, mas ajuste a quantidade conforme a textura desejada.

• O bolo pode ser congelado depois de assado?

• Sim, o bolo pode ser congelado por até 30 dias. Certifique-se de embalar bem para evitar freezer burn.

• Posso usar fubá normal ao invés de fubá mimoso?

• Sim, você pode usar fubá comum, porém, a textura final pode variar um pouco.

• É necessário untar toda a forma ou apenas o fundo?

• Para desenformar facilmente, é recomendável untar toda a forma, não apenas o fundo.

• Como saber se o bolo está pronto?

• Faça o teste do palito: ele deve sair limpo e seco quando inserido no centro do bolo.