Bolo de Morango e Creme Fofinho

Oi, gente! Matheus aqui, do Vó Naoca. Hoje vou ensinar uma receita deliciosa e fácil: Bolo de Morango e Creme Fofinho! Feito com uma geleia caseira e creme de baunilha, esse bolo vai encantar todo mundo. Vamos fazer?

Ingredientes

• 4 ovos
• ½ xícara de óleo
• 1 ¼ xícara de açúcar
• 1 colher de chá de extrato de baunilha
• 1 xícara de leite
• 1 ½ xícara de farinha de trigo peneirada
• ½ xícara de amido de milho (maisena)
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• 250g de morangos
• ¼ de xícara de açúcar (para a geleia)
• Suco de ½ limão
• 1 colher de sopa de amido de milho
• ¼ de xícara de água
• 395g de leite condensado
• 300ml de leite
• 2 colheres de sopa de amido de milho (para o creme)
• 1 colher de chá de manteiga

Modo de Preparo

1. No liquidificador, bata os ovos, óleo, açúcar, baunilha e leite por 2 minutos.
2. Em uma tigela, despeje a mistura e acrescente aos poucos a farinha, o amido de milho e o fermento, misturando delicadamente.
3. Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada.
4. Asse em forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 40-45 minutos.
5. Enquanto o bolo assa, prepare a geleia: em uma panela, coloque os morangos picados, açúcar, suco de limão, amido de milho e água. Cozinhe em fogo baixo até engrossar.
6. Para o creme, misture o leite condensado, leite e amido de milho em uma panela. Cozinhe em fogo baixo até engrossar. Adicione a manteiga e misture bem.
7. Deixe o bolo esfriar e corte ao meio.
8. Recheie com o creme de baunilha e a geleia caseira de morango.
9. Decore o bolo com mais creme e geleia por cima.

Para mais detalhes sobre Bolo de Morango e Creme Fofinho, acompanhe a receita no vídeo abaixo e siga o canal.

Variando um pouco

• Substitua os morangos por frutas vermelhas variadas.
• Troque o creme de baunilha por chantilly para um bolo mais leve.
• Adicione raspas de limão na massa para um toque cítrico.

Rendimento e Tempo Total de Preparo

• Rendimento: 10 porções
• Tempo de preparo: 20 minutos
• Tempo de forno: 40-45 minutos

Dúvidas Sobre a Receita

Posso usar leite vegetal?

Sim! Leite de amêndoas ou aveia funcionam bem.

A geleia pode ser feita sem açúcar?

Sim! Use adoçante culinário ou apenas cozinhe os morangos sem açúcar.

Como armazenar esse bolo?

Guarde em um recipiente fechado na geladeira por até 3 dias.

Posso congelar esse bolo?

Sim! Congele em fatias e consuma em até 2 meses.

Dá para substituir o amido de milho?

Sim, você pode usar farinha de trigo na mesma quantidade.

Benefícios da Receita

Os morangos são ricos em antioxidantes e vitamina C, ajudando a fortalecer o sistema imunológico e trazendo um sabor irresistível ao bolo!