Bolo de Prestígio Fofinho com Cobertura Cremosa de Beijinho

Oi, gente! Vânia aqui! Hoje no Vó Naoca vou te ensinar um bolo de Prestígio incrível. A massa é super fofinha, tem sabor intenso de chocolate e uma cobertura cremosa de coco. Perfeito para qualquer ocasião!

Ingredientes

Massa do Bolo

• 2 ovos (100g)
• 1 xícara (chá) de açúcar (185g)
• ½ xícara (chá) de óleo (110ml)
• ¾ xícara (chá) de chocolate em pó (130g)
• 1 colher (sopa) rasa de fermento em pó (14g)
• 1 colher (chá) rasa de bicarbonato de sódio
• 1 e ½ xícara (chá) de farinha de trigo (205g)
• 1 copo de leite de coco (200ml)

Cobertura de Beijinho

• 1 lata de leite condensado (395g)
• 50g de flocos de coco
• 2 caixas de creme de leite (400g)
• ½ xícara (chá) de leite (110ml)

Para Decorar (opcional)

• Flocos de coco a gosto

Modo de Preparo

Preparo da Massa

1. Em uma tigela, bata os ovos por 1 minuto até espumar.
2. Acrescente o açúcar e bata por mais 1 minuto.
3. Adicione o óleo e misture bem.
4. Peneire o chocolate em pó e misture até dissolver completamente.
5. Acrescente a farinha de trigo peneirada, o fermento e o bicarbonato de sódio. Misture bem.
6. Adicione o leite de coco e bata até obter uma massa homogênea.
7. Despeje a massa em uma forma untada de 20 cm de diâmetro por 8 cm de altura.
8. Leve ao forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 40 minutos.
9. Faça o teste do palito para verificar se está assado.
10. Deixe esfriar antes de desenformar.

Preparo da Cobertura

1. Em uma panela, misture o leite condensado, os flocos de coco, o creme de leite e o leite.
2. Leve ao fogo médio, mexendo sempre até engrossar levemente.
3. Cozinhe por aproximadamente 5 minutos após levantar fervura.
4. Retire do fogo e deixe esfriar levemente antes de aplicar no bolo.

Montagem

1. Desenforme o bolo já frio.
2. Espalhe a cobertura de beijinho sobre o bolo.
3. Decore com flocos de coco a gosto.

Dicas Extras

• Peneire os ingredientes secos para evitar grumos na massa.
• O leite de coco deixa a massa mais úmida e saborosa.
• Para um sabor mais intenso, substitua o achocolatado por chocolate em pó 50% cacau.

Rendimento da Receita

• Serve de 10 a 12 fatias.

Tempo de Preparo Total

• Aproximadamente 1 hora.

Dicas para um Preparo Perfeito

• Misture os ingredientes delicadamente para garantir uma massa aerada.
• Deixe o bolo esfriar completamente antes de aplicar a cobertura.
• Se quiser um bolo mais recheado, corte ao meio e adicione uma camada extra de beijinho.

Como Variar na Receita

• Troque a cobertura por ganache de chocolate para um bolo Prestígio mais chocolatudo.
• Adicione pedaços de chocolate na massa para um toque extra de sabor.
• Use coco ralado fresco para um sabor mais natural na cobertura.

Dicas Para Vender

• Faça versões individuais em mini bolos ou cupcakes.
• Decore com coco e pedaços de chocolate para valorizar a apresentação.
• Divulgue em redes sociais e ofereça como bolo para festas e eventos.

Perguntas e Respostas sobre a Receita

Posso substituir o leite de coco por leite comum?

Sim, mas o leite de coco dá um sabor especial e deixa a massa mais úmida.

Essa cobertura pode ser usada como recheio?

Sim! Ela fica cremosa e é perfeita para rechear bolos também.

O bolo precisa ser armazenado na geladeira?

Não, mas se estiver muito quente, guarde na geladeira para manter a cobertura firme.

Posso usar coco ralado no lugar dos flocos de coco?

Sim, mas os flocos dão mais textura e deixam a cobertura mais cremosa.

Quanto tempo esse bolo dura?

Ele dura até 3 dias em temperatura ambiente ou até 5 dias na geladeira.