Bolo de Tapioca Granulada Cremoso e Fácil

Bolo de Tapioca Granulada Cremoso e Fácil

Aprenda a fazer Bolo de Tapioca Granulada Super Cremoso, uma receita fácil e deliciosa para surpreender sua família....

Por André Matheus
Publicado em 18/1/2025 às 17h00
Bolos: Bolo de Tapioca Granulada Cremoso e Fácil
Reprodução Youtube/ Agna Campideli

Bolo de Tapioca Granulada Cremoso e Fácil Créditos: Agna Campideli

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Oi, gente! Matheus aqui, do Vó Naoca! Hoje vamos fazer um bolo de tapioca granulada super cremoso, rápido e delicioso.

Essa receita é perfeita para quem ama sobremesas simples e irresistíveis. Bora fazer essa delícia?

Ingredientes do Bolo de Tapioca Granulada

  • 1 xícara de tapioca granulada
  • 3 xícaras de leite integral
  • 200 ml de leite de coco
  • 100 g de coco ralado fino
  • 1 xícara de açúcar refinado
  • 3 gemas
  • 3 claras (em neve)
  • 1 colher de sopa de margarina (ou óleo de coco)
  • 1 pitada de sal
  • Coco ralado grosso para decorar
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Modo de Preparo do Bolo de Tapioca

Hidratação da Tapioca:

  1. Em uma tigela, misture a tapioca granulada, o leite integral, o leite de coco e o coco ralado fino.
  2. Deixe descansar por 3 horas, mexendo a cada 30 minutos para garantir que a tapioca hidrate de maneira uniforme.
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Massa do Bolo:

  1. Na batedeira, bata as claras até ponto de neve.
  2. Adicione o açúcar aos poucos e continue batendo por 1 minuto.
  3. Acrescente as gemas e a margarina (ou óleo de coco) e bata por mais 3 minutos.
  4. Misture delicadamente essa mistura na tapioca hidratada até obter uma massa homogênea.

Montagem e Assamento:

  1. Unte um refratário ou forma com margarina (não precisa enfarinhar).
  2. Despeje a massa e espalhe de maneira uniforme.
  3. Polvilhe o coco ralado grosso por cima para decorar.
  4. Asse em forno pré-aquecido a 180°C por 30 a 40 minutos, ou até o bolo ficar levemente dourado.

Finalização:

  1. Retire do forno, deixe esfriar e sirva em fatias.

Para mais detalhes acompanhe a receita de Bolo de Tapioca Granulada Cremoso e Fácil no vídeo abaixo e siga o canal.

 

Variando um Pouco

  • Substitua o leite de coco por creme de leite para uma textura diferente.
  • Adicione uma colher de sopa de essência de baunilha para um toque especial.
  • Misture pedaços de frutas como abacaxi ou uva-passa na massa.

Rendimento e Tempo Total de Preparo

  • Rendimento: 8 a 10 porções.
  • Tempo de preparo: 20 minutos.
  • Tempo de descanso: 3 horas.
  • Tempo de forno: 30 a 40 minutos.
  • Tempo total: 4 horas.

Dúvidas Sobre a Receita

Posso usar tapioca comum?

Não, a tapioca granulada é essencial para a textura característica desse bolo.

Preciso hidratar a tapioca por 3 horas?

Sim, esse tempo garante que a tapioca fique macia e sem grumos.

Posso usar açúcar mascavo?

Sim, mas o sabor ficará mais encorpado e a cor do bolo será mais escura.

Como armazenar o bolo?

Guarde em um recipiente fechado na geladeira por até 3 dias.

Dá para fazer essa receita sem coco ralado?

Sim, mas o coco ralado ajuda na textura e sabor do bolo.

Benefícios da Receita

Tapioca Granulada: É rica em carboidratos de fácil digestão e não contém glúten, sendo uma ótima opção para quem tem intolerância.



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André Matheus
André Matheus

Sou enfermeiro formado, apaixonado por cuidar das pessoas. No meu tempo livre, adoro cozinhar e criar receitas saborosas.




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