Bolo de Tapioca Granulada Cremoso e Fácil
Aprenda a fazer Bolo de Tapioca Granulada Super Cremoso, uma receita fácil e deliciosa para surpreender sua família....
Por André MatheusPublicado em 18/1/2025 às 17h00

Bolo de Tapioca Granulada Cremoso e Fácil Créditos: Agna Campideli
Oi, gente! Matheus aqui, do Vó Naoca! Hoje vamos fazer um bolo de tapioca granulada super cremoso, rápido e delicioso.
Essa receita é perfeita para quem ama sobremesas simples e irresistíveis. Bora fazer essa delícia?
Ingredientes do Bolo de Tapioca Granulada
- 1 xícara de tapioca granulada
- 3 xícaras de leite integral
- 200 ml de leite de coco
- 100 g de coco ralado fino
- 1 xícara de açúcar refinado
- 3 gemas
- 3 claras (em neve)
- 1 colher de sopa de margarina (ou óleo de coco)
- 1 pitada de sal
- Coco ralado grosso para decorar
Modo de Preparo do Bolo de Tapioca
Hidratação da Tapioca:
- Em uma tigela, misture a tapioca granulada, o leite integral, o leite de coco e o coco ralado fino.
- Deixe descansar por 3 horas, mexendo a cada 30 minutos para garantir que a tapioca hidrate de maneira uniforme.
Massa do Bolo:
- Na batedeira, bata as claras até ponto de neve.
- Adicione o açúcar aos poucos e continue batendo por 1 minuto.
- Acrescente as gemas e a margarina (ou óleo de coco) e bata por mais 3 minutos.
- Misture delicadamente essa mistura na tapioca hidratada até obter uma massa homogênea.
Montagem e Assamento:
- Unte um refratário ou forma com margarina (não precisa enfarinhar).
- Despeje a massa e espalhe de maneira uniforme.
- Polvilhe o coco ralado grosso por cima para decorar.
- Asse em forno pré-aquecido a 180°C por 30 a 40 minutos, ou até o bolo ficar levemente dourado.
Finalização:
- Retire do forno, deixe esfriar e sirva em fatias.
Para mais detalhes acompanhe a receita de Bolo de Tapioca Granulada Cremoso e Fácil no vídeo abaixo e siga o canal.
Variando um Pouco
- Substitua o leite de coco por creme de leite para uma textura diferente.
- Adicione uma colher de sopa de essência de baunilha para um toque especial.
- Misture pedaços de frutas como abacaxi ou uva-passa na massa.
Rendimento e Tempo Total de Preparo
- Rendimento: 8 a 10 porções.
- Tempo de preparo: 20 minutos.
- Tempo de descanso: 3 horas.
- Tempo de forno: 30 a 40 minutos.
- Tempo total: 4 horas.
Dúvidas Sobre a Receita
Posso usar tapioca comum?
Não, a tapioca granulada é essencial para a textura característica desse bolo.
Preciso hidratar a tapioca por 3 horas?
Sim, esse tempo garante que a tapioca fique macia e sem grumos.
Posso usar açúcar mascavo?
Sim, mas o sabor ficará mais encorpado e a cor do bolo será mais escura.
Como armazenar o bolo?
Guarde em um recipiente fechado na geladeira por até 3 dias.
Dá para fazer essa receita sem coco ralado?
Sim, mas o coco ralado ajuda na textura e sabor do bolo.
Benefícios da Receita
Tapioca Granulada: É rica em carboidratos de fácil digestão e não contém glúten, sendo uma ótima opção para quem tem intolerância.