Bolo de Uva Caseiro para o Café da Tarde ou Alguma Outra Ocasião Especial
O bolo de uva é uma receita prática e deliciosa, com uvas na massa e na decoração. Perfeito para o café da tarde, é fofinho e equilibrado, com um toque de acidez do limão.
Por Pedro SantosPublicado em 10/6/2024 às 07h00
bolo de uva Créditos: Leodenice Camargo
Aprenda a fazer um bolo de uva super fofinho, ideal para um café da tarde especial. Esta receita combina a doçura das uvas na massa e na decoração, resultando em um bolo único e delicioso.
Perfeito para surpreender familiares e amigos com um sabor diferente.
O bolo de uva é conhecido por sua textura leve e aparência encantadora, com pedaços de uva distribuídos por toda a massa.
O suco de limão adicionado à receita contribui para uma cor vibrante e um toque de acidez que equilibra a doçura das uvas, tornando-o irresistível.
Ingredientes
- 250g de uvas sem sementes (Vitória ou outra variedade doce)
- 100g de uvas para decorar
- 150g de ovos (3 ovos grandes)
- 170g de açúcar refinado (1 xícara de 200ml)
- 40g de manteiga sem sal (2 colheres de sopa)
- 280g de farinha de trigo peneirada (2 xícaras)
- Suco de 2 limões
- 15g de fermento químico em pó (1 colher de sopa)
Modo de Preparo
- No liquidificador, adicione 250g de uvas sem sementes, 150g de ovos, 170g de açúcar refinado e 40g de manteiga sem sal.
- Bata até obter uma mistura uniforme, com pequenos pedaços de uva visíveis.
- Despeje a mistura em uma tigela grande.
- Adicione 280g de farinha de trigo peneirada e misture suavemente com um fuet até homogeneizar.
- Esprema o suco de 2 limões diretamente na mistura, utilizando uma peneira para evitar sementes.
- Incorpore 15g de fermento químico em pó e misture delicadamente.
- Unte uma forma de 22cm de diâmetro com 7,5cm de altura com desmoldante.
- Despeje a massa na forma e alise a superfície com uma espátula.
- Decore com 100g de uvas.
- Asse em forno pré-aquecido a 180ºC por 35 minutos.
- Retire do forno, desenforme e deixe esfriar antes de servir.
Dicas Extras
Para um Preparo Perfeito
- Utilize uvas bem maduras e doces para um sabor mais intenso.
- Não misture a massa excessivamente para evitar desenvolver o glúten e manter o bolo fofinho.
Para Variar na Receita
- Experimente usar uvas de diferentes variedades para sabores distintos.
- Adicione raspas de limão ou laranja para um toque cítrico extra.
Para uma Versão Saudável
- Substitua a manteiga por óleo de coco.
- Use açúcar mascavo ou de coco no lugar do açúcar refinado.
Para Vender
- Decore o bolo com mais uvas e folhas de hortelã para uma apresentação mais atraente.
- Embale em caixas transparentes para destacar a beleza do bolo.
Rendimento da Receita
- Esta receita rende um bolo de aproximadamente 12 fatias.
Tempo de Preparo Total
- O tempo total de preparo, incluindo o tempo de forno, é de aproximadamente 1 hora.
Dúvidas Sobre a Receita
Quanto tempo dura o bolo de uva após preparado?
O bolo de uva dura até 3 dias em temperatura ambiente, bem coberto. Na geladeira, pode durar até 5 dias.
Posso usar uvas com sementes?
Sim, mas é necessário remover as sementes antes de usar as uvas na receita.
Posso congelar o bolo de uva?
Sim, o bolo pode ser congelado por até 2 meses. Embale bem em filme plástico e depois em papel alumínio.
O que fazer se o bolo afundar no meio?
Certifique-se de não abrir o forno durante o cozimento e de que o fermento químico esteja dentro da validade.
Posso substituir o suco de limão por outra coisa?
Sim, você pode usar suco de laranja ou de outra fruta cítrica para variar o sabor.
Olá, meu nome é Pedro Afonso, também sou irmão da Valéria Cristina. Sou redator especialista em buscar parcerias com pequenos e médios canais do Youtube no intuito de aumentar a visibilidade de suas receitas dentro do Vó Naoca.
