Bolo Esponja

Ingredientes:

4 ovos
200 g de açúcar
200 g de farinha de trigo
100 g de manteiga derretida
100 ml de leite
1 colher de chá de fermento em pó
Raspas de limão ou baunilha a gosto (opcional)

CONTINUA APÓS A PUBLICIDADE

Modo de Preparo:

Pré-aqueça o forno a 180°C e unte uma forma redonda de 20 cm de diâmetro com manteiga e farinha. Reserve a forma e separe as gemas das claras dos ovos.
Em uma batedeira, bata as claras em neve até formar picos firmes. Reserve as claras em neve em uma tigela e lave a batedeira.
Na mesma batedeira, bata as gemas com o açúcar até obter uma mistura clara e fofa. Adicione a manteiga derretida, o leite e as raspas de limão ou baunilha (se usar) e bata bem.
Peneire a farinha de trigo e o fermento em pó sobre a mistura de gemas e bata até ficar homogêneo. Com uma espátula, incorpore delicadamente as claras em neve à massa, fazendo movimentos circulares de baixo para cima.
Despeje a massa na forma untada e alise a superfície com a espátula. Leve ao forno pré-aquecido por cerca de 25 minutos ou até que um palito inserido no centro saia limpo. Retire o bolo do forno e deixe esfriar um pouco antes de desenformar.

CONTINUA APÓS A PUBLICIDADE

Receita de Bolo Esponja

O bolo esponja é uma das minhas receitas favoritas desde que eu era criança. Eu aprendi a fazer esse bolo com a minha avó, que sempre me ensinou os segredos da confeitaria. Esse bolo é simples, mas delicioso, e tem uma textura leve e macia.

Para fazer o bolo esponja, você vai precisar de ingredientes básicos como farinha de trigo, açúcar, ovos, manteiga, leite e fermento em pó. Você também pode adicionar raspas de limão ou baunilha para dar um toque especial ao sabor. O preparo é fácil e rápido, e o resultado é um bolo fofinho e dourado.

O bolo esponja é ideal para qualquer ocasião, seja no café da manhã, no lanche da tarde ou em uma festa. Você pode servir o bolo simples ou com coberturas como geleia, chantilly ou chocolate. O bolo esponja combina com tudo e agrada a todos os paladares.

Que tal fazer o bolo esponja junto comigo? Eu vou te mostrar o passo a passo dessa receita incrível e te dar algumas dicas para deixar o seu bolo ainda mais gostoso. Vamos começar?

Tempo Total de Preparo e Cozimento

Tempo de preparo: 15 minutos
Tempo de cozimento: 25 minutos
Tempo total: 40 minutos

Informação Nutricional

Calorias: 157 kcal
Carboidratos: 22 g
Proteínas: 3 g
Gorduras: 6 g
Fibra: 0,5 g
Sódio: 23 mg

Variações da Receita

Canal: @NossaCozinhacomFatimaBarrosVocê pode adicionar frutas secas, nozes ou gotas de chocolate à massa do bolo para dar mais sabor e textura.Você pode rechear o bolo com geleia, doce de leite, creme de confeiteiro ou chantilly e frutas frescas.Você pode cobrir o bolo com ganache de chocolate, glacê real, buttercream ou pasta americana.

Dicas e Observações de Segurança

Use ovos frescos e em temperatura ambiente para obter um bolo mais fofo e aerado.Não abra o forno antes de 20 minutos para evitar que o bolo murche ou queime.Faça o teste do palito para verificar se o bolo está assado por dentro.Deixe o bolo esfriar completamente antes de desenformar, rechear ou cobrir.Guarde o bolo em um recipiente fechado na geladeira por até 3 dias ou no freezer por até 3 meses.

Dúvidas Frequentes da Receita

Muitas pessoas têm dúvidas sobre essa receita, então separamos as principais para você. Veja a seguir as respostas para as perguntas mais frequentes sobre o Bolo Esponja.

Como fazer o bolo esponja ficar fofinho?

O segredo é bater bem as claras em neve e incorporar delicadamente a farinha e o fermento à massa.

Como fazer o bolo esponja crescer?

O bolo esponja cresce por causa do fermento em pó e do ar que fica na massa. Por isso, é importante não abrir o forno antes de 20 minutos e não bater a massa depois de adicionar o fermento.

Como fazer o bolo esponja não murchar?

O bolo esponja pode murchar se for retirado do forno muito quente ou se for colocado em um lugar frio ou úmido. O ideal é esperar o bolo esfriar um pouco na forma antes de desenformar e colocá-lo em um prato ou travessa.

Como fazer o bolo esponja com chocolate?

Para fazer o bolo esponja com chocolate, basta substituir 1/4 da farinha de trigo por cacau em pó e seguir o mesmo modo de preparo da receita original.

Como fazer o bolo esponja com laranja?

Para fazer o bolo esponja com laranja, basta adicionar o suco e a raspa de uma laranja à massa e seguir o mesmo modo de preparo da receita original.

Curiosidades Dessa Receita

Agora que você já sabe como fazer Bolo Esponja, que tal conhecer algumas curiosidades sobre essa receita? Veja a seguir algumas informações interessantes sobre esse bolo delicioso.

Origem do Bolo Esponja

O Bolo Esponja é uma receita antiga que surgiu na Europa no século XVI. Ele é considerado um dos bolos mais básicos da confeitaria e serviu de inspiração para muitas outras receitas, como o pão de ló, o chiffon cake e o angel food cake.

Variações do Bolo Esponja

O Bolo Esponja pode ser feito com diferentes ingredientes e sabores, dependendo da região e da cultura. Por exemplo, na Inglaterra, ele é chamado de sponge cake e costuma ser recheado com geleia e creme. Na França, ele é chamado de génoise e costuma ser aromatizado com baunilha ou licor. Na Itália, ele é chamado de pan di Spagna e costuma ser regado com calda de açúcar.

Benefícios do Bolo Esponja

O Bolo Esponja é uma receita simples, mas que pode trazer alguns benefícios para a saúde. Ele é rico em proteínas, provenientes dos ovos, que ajudam na formação dos músculos e dos tecidos.É fonte de carboidratos, que fornecem energia para o corpo. Pode ser consumido com frutas, que são ricas em vitaminas, minerais e fibras.

Gostou da receita? Então siga o Vó Naoca no Instagram, Facebook e YouTube! Te espero lá!